Колбаски в беконе

Колбаски в беконе — это идеальное блюдо для ужина на природе, хотя они подойдут и к обеденному столу. Колбаски можно приготовить на открытом огне или же в разогретой духовке. Такое мясное блюдо можно подавать с зеленью, овощными салатами, острой сальсой, кетчупом или медово-горчичным соусом. Запеченные колбаски по этому рецепту получаются сочными с румяной и хрустящей корочкой из бекона.

• 
  Вначале подготовьте все компоненты для приготовления колбасок в беконе. У меня за основу взяты заготовки домашней колбасы (полуфабрикат), но колбаски можно взять копченые и чтобы они были тонкие. Бекон хорошо подойдет с мясной прослойкой.
• 
  Полоски бекона разрежьте вдоль на две части, чтобы они были не сильно широкие, после выложите на сковородку и обжарьте с двух сторон. За это время немного вытопиться жир, и бекон станет мягким. Только старайтесь не пережаривать, в противном случае, бекон будет хрустящим и он не сможет обворачивать колбаски.
• 
  После обжарки положите бекон на бумажные салфетки и остудите их в течение пяти минут.
• 
  Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите форму для выпечки фольгой или пергаментом и поставьте сверху решетку. Оберните каждую колбасу кусочком предварительно приготовленного бекона и закрепите зубочисткой.
• 
  Насыпьте в мисочку коричневый сахар и хорошо обваляйте в коричневом сахаре.
• 
  Разложите заготовки на решетку, смажьте при помощи кулинарной кисти кленовым сиропом и сверху посыпьте молотым перцем.
• 
  Теперь решетку с колбасками поставьте на противень, выстланный фольгой или пищевой бумагой. Поставьте его в разогретую духовку на 25-30 минут или до тех пор пока мини-колбаски вместе с беконом станут поджаристыми и слегка хрустящими.
• 
  Снимите решетку с противня для выпечки и охладите завернутые колбасы в течение 4–5 минут перед подачей на стол.
• 
  Колбаски в беконе готовы.

Подавайте с любым соусом и разнообразными овощными салатами. Если подключить фантазию, то можно подать колбаски в гнезде: для этого сделайте толстые ломтики из свежего багета и поместите 2–3 готовых колбаски на каждый ломтик, слегка прижимая их, чтобы образовалось «гнездо» из хлебного теста вокруг колбасок. Сверху выложите острую жареную сальсу.

Напишите как у вас получились колбаски по моему рецепту? А если понравился этот рецепт поделитесь им в соцсетях со своими друзьями!