Мясо по-китайски: говядина с болгарским сладким перцем

Этот рецепт жареного мяса по-китайски довольно прост и включает в себя красочный болгарский перец и говядину, соединённые с пикантным соусом из чеснока, имбиря и соевого соуса. Готовится такое мясо в воке или большой сковороде и идеально подходит для подачи с пропаренным рисом или с рисовой лапшой.

• 
  Подготовьте все ингредиенты: сладкий болгарский перец возьмите красный, и чтобы он был мясистый. Мясо из филейной вырезки без костей и постный.
• 
  В небольшой миске взбейте ингредиенты соуса вместе и отложите в сторону.
• 
  Разогрейте вок или большую сковороду с маслом на среднем огне. Добавить нарезанный болгарский перец и поджарьте до золотистого цвета (около 3 минут). Достаньте перец со сковороды и отложите их в сторону.
• 
  Далее разогрейте эту же сковородку до высокого уровня и добавьте полоски говядины. Обжарьте говядину до золотистого цвета.
• 
  Добавьте болгарский перец обратно на сковороду. Полейте соусом мясо и овощи. Потушите дополнительно 2-4 минуты.
• 
  На фото хорошо видно весь технологический процесс приготовления жареного говядины с болгарским сладким перцем по-китайски.

Снимите с огня и наслаждайтесь вместе с любимым гарниром.

Советы по приготовлению говядины с болгарским сладким перцем по-китайски:

1. Чтобы было намного проще нарезать мясо, поместите его в морозильную камеру на 20 минут перед нарезкой. Это укрепит говядину и полоски будут ровненькие.

2. Если у вас получился соус слишком густой, добавьте пару столовых ложек воды, чтобы он был нужной консистенции.

3. Рецепт этого жареного мяса с перцем весьма универсален, поэтому будьте креативны с овощами и используйте то, что вам больше нравится. Особенно хорошо работают цветочки брокколи, лук, морковь, спаржа, кабачки, капуста и кукуруза.

До новых встреч на сайте Нямбург! Заходите в гости, здесь вы найдете множество интересных блюд, закусок, выпечки и десертов.