Жареный картофель с красным перцем и луком

Хочу предложить вам рецепт приготовления жареного картофеля с красным перцем и луком. Готовится овощное блюдо на сковородке и идеально подходит к завтраку или ужину.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для жареного картофеля с красным перцем и луком. Картофель возьмите лучше розовый, который содержит в своем составе меньше крахмала. Болгарский перец должен быть красного цвета и мясистый.
• 
  Далее репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. У красного перца удалите плодоножку, срежьте крышечку, извлеките перегородки вместе с семенами и нарежьте на средние квадратики, приблизительно 3х3 см. После разогрейте растительное масло в сковородке, поджарьте слегка репчатый лук вместе с красным болгарским перцем и чесноком.
• 
  Затем добавьте нарезанный кубиками или ломтиками картофель, паприку, соль и черный перец. Накройте сковороду и готовьте около 10-15 минут или пока картофель не станет мягким. Раскройте и увеличьте огонь до среднего. Продолжайте готовить в течение 8-10 минут, периодически переворачивая, пока картофель не станет золотисто-коричневым.
• 
  Подавайте жареный картофель с красным перцем и луком сразу в горячем виде, чтобы ощутить его хруст и приятный аромат. При подаче можно посыпать иголочками от розмарина.

Еще советую, для того, чтобы картофель обжарился быстрее, можно его вначале отварить до полуготовности в кожуре, дать подсохнуть, нарезать, а после уже поджарить вместе с овощами.

Всем приятного аппетита! А как вы готовите жареный картофель с красным перцем или другими овощами, напишите, мне будет интересно знать? До новых встреч!