Чизкейк с ананасами

Чизкейк с ананасами — это очень вкусный и ароматный десерт, для основы которого использует толченый крекер, сливочное масло и сахар. Выпекать этот десерт мы будем в духовке, а после охлаждения оформим его кольцами ананасов, мараскиновой вишней и желе.

• 
  Подготовьте все компоненты для приготовления чизкейка с ананасами.
• 
  Сливочное масло растопите и всыпьте крошки крекера, 1/4 стакана сахара и все хорошо размешайте.
• 
  Смажьте дно и боковые стенки формы сливочным маслом и равномерно высыпьте подготовленную смесь на дно. Саму форму обложите фольгой, чтобы предотвратить утечку.
• 
  Теперь приготовить начинку для пирога. Взбить сливочный сыр в миксере до однородной массы, смешать с отставшим сахаром и мукой. Потом туда разбейте 2 яйца и один желток, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. В конце добавьте ваниль и сливки.
• 
  Начинку вылить в подготовленную форму, где находится основа из печенья. Начинку аккуратно разгладьте.
• 
  Поставьте будущий чизкейк в разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте в течение 10 минут. Потом температуру понизьте до 180 градусов и выпекайте еще 1 час 20 минут. Выньте пирог из духовки и полностью остудить на решетке.
• 
  Приготовьте топпинг. Банку с консервируемыми ананасами откройте, слейте сок, а кружочки от ананасов отложите.
• 
  В небольшой ковшик вылейте сок от ананасов, добавьте еще сюда апельсиновый сок и воду. Всыпьте быстрорастворимый желатин, хорошо размешайте и поставьте на слабый огонь, часто помешивая, пока агар не растворится. После охладите.
• 
  Разрежьте 4 отрезанных ломтика ананаса пополам и разложите по краям сверху чизкейка, в центр выложите целое ананасное кольцо. Остальные ананасы зарезервируйте для других целей.
• 
  Далее залейте пространство между ананасами охлажденным желе и украсьте вишенками центр каждого ананасного кольца.

Поставьте чизкейк с ананасами в холодильник как минимум на два часа, или до тех пор пока желе полностью застынет. Порежьте на порционные кусочки и подайте к столу с кофе или с горячим чаем.

Всем приятного аппетита! Напишите, как вы готовите чизкейки, мне будет интересно знать. До новых встреч.