Пирог Моти с кокосовой стружкой

У меня сегодня Пирог Моти с кокосовой стружкой, который любят готовить в Японии и Гавайях. Пирог Моти полностью безглютеновый, поскольку вместо обычной пшеничной муки используется сладкая рисовоя мука. Еще в выпечку входит кокос и ваниль, которые придают пирогу теплые нотки и приятный аромат.

• 
  Подготовьте все компоненты для приготовления пирога Моти.
• 
  Добавьте сахар и яйца в большую миску и смешайте. Взбейте, пока яйца не будут полностью смешаны с сахаром.
• 
  Добавьте сгущенное молоко, кокосовые сливки и ваниль к сахарной смеси. Затем присоедините растопленное сливочное масло.
• 
  Всыпьте в рисовую муку разрыхлитель, соль, натертый на терке кокос и хорошо все размешайте до однородной консистенции.
• 
  Возьмите противень, накройте пергаментной бумагой дно и чтобы края свисали по краям формы. Это будет удобно извлекать готовый пирог из формы. А после чего вылейте жидкое тесто.
• 
  Духовку разогрейте до температуры 180 градусов и поставьте выпекать будущий пирог Моти. Выпекайте около часа. Время выпекания зависит от вашей духовки. Пирог будет готов, если на поверхности появится золотисто-коричневый колер и когда вы вставите зубочистку посередине, оно будет чистая.
• 
  По истечение указанного времени, дайте пирогу остыть. Разрежьте его на квадраты.
• 
  Посыпьте кокосовой стружкой и подавайте к столу.

С пирогом Моти вариации бесконечны, можно вместо кокоса добавлять ягоды черники, ананас, манго или шоколадную стружку. Так что эксперементируйте под свой вкус.

Всем приятного аппетита! А как вы готовите такой пирог? Напишите, мне будет очень интересно знать. До новых встреч!