Рулетики из баклажанов с орехами

Сегодня предлагаю вашему вниманию отличный рецепт из баклажанов. Такая порционная закуска, как рулетики из баклажанов с орехами, станет оптимальным вариантом угощения и для праздничного стола, а также для уютного семейного ужина. А сейчас подробно расскажу как приготовить рулетики из жареных баклажанов с орехами и пикантными добавками.

• 
  На первых порах подготовьте все компоненты для рулетиков из баклажанов с орехами.
• 
  Баклажаны возьмите чистые и желательно молодые, нарежьте на язычки одинаковой толщины. Примерно 5-7 мм.
• 
  После их равномерно посолите и выложите друг на друга в удобную посуду. Сверху на синенькие можно поставить груз, чтобы они быстрее пустили сок.
• 
  Через 35 минут с баклажанов слейте жидкость.
• 
  Сковородку хорошо разогрейте вместе с растительным маслом и поджарьте нарезанные баклажаны с двух сторон до красивого колера.
• 
  Теперь сполосните свежую зелень, выложите на полотенце, а потом мелко измельчите.
• 
  В рабочую камеру выложите подготовленную зелень, нарезанный репчатый лук, очищенные от скорлупы грецкие орехи, соль и паприку.
• 
  Включите блендер в работу и пробейте содержимое до однородной массы. Готовую начинку попробуйте на вкус, добавьте сок от лимона и хорошо перемешайте.
• 
  Далее разложите жареные баклажаны, выложите с одного края начинку и плотно скатайте в рулетики. и так проделайте со всеми заготовками.
• 
  В завершение закуску в виде рулетиков из баклажанов с орехами поставьте в холодильник, а через 20 минут выложите на сервировочную тарелку и украсьте зеленью петрушки.

Подаем рулетики из баклажанов с орехами в холодном виде. Получается очень ароматная, вкусная и сытная закуска, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита! Заходите почаще в гости, я вас буду радовать новыми идеями приготовления интересных блюд и закусок. Пишите мне свои советы и секреты, буду очень благодарна!