Клубничное пюре без варки

Представляем вам клубничное пюре без варки, которое можно хранить в течение месяца в холодильнике. Такое пюре можно подать к оладьям, блинчикам, вареникам или кашам. С ним домашняя выпечка заиграет новыми летними красками.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для клубничного пюре без варки.
• 
  Свежие ягоды пересмотрите, удалите чашелистики и промойте быстро под проточной водой. В противном случае клубника впитает в себя большое количество воды и раскиснет.
• 
  Клубнику разрежьте пополам или на 4 части, чтобы быстрее и легче ее можно превратить в пюре.
• 
  После выложите подготовленную клубнику в удобную посуду и засыпьте сахаром. Пропорции ягод и сахара в данном рецепте я предлагаю на 1 кг ягод — 600 грамм сахара, а вы можете, добавить, столько, сколько нравится вам и вашей семье.
• 
  Теперь перетрите клубнику вручную при помощи толкушки, которую вы используете для картофельного пюре. Если готовите много клубничного пюре, тогда смело применяйте блендер.
• 
  Стеклянные баночки промойте хорошо в горячей воде с использованием пищевой соды и простерилизуйте над паром или поставьте их микроволновку, а потом выложить клубничное пюре без варки. Баночки хорошо для этих целей взять маленькой емкости. У меня взяты в основном из-под детского питания.
• 
  Далее баночки закройте стерильными крышечками
• 
  Клубничное пюре без варки готово. Для хранения отправьте в холодильник.

Из клубничного пюре потом можно быстро и легко приготовить сладкий соус, напиток, желе, жевательный мармелад, а также подавать к мучным или сладким запеканкам.

Всем приятного аппетита и удачных дней! А как вы готовите клубничное пюре, напишите, мне будет интересно знать. До новых встреч!