Овощные закуски, как правило, готовятся либо в виде дополнение к основному блюду, либо для фуршета, либо как самостоятельные блюда для употребления алкогольных напитков. Нямбург.ру собрал рецепты овощных закусок на все случаи жизни: простые и сложные, холодные и горячие. В нашей коллекции домашних рецептов закуски из овощей вы найдете всё, чтобы разнообразить своё семейное праздничное меню. Канапе и порционные салаты, тушеные и обжаренные овощи, аджики и икра, маринованные овощные закуски и многое другое! Будем рады, если вы найдёте на страницах нашего сайта новую любимую закуску, а мы, в свою очередь, продолжим собирать для вас самые вкусные кулинарные идеи и рецепты со всего света.

1 час. 20 мин.8
У меня сегодня рецепт тертого хрена со свеклой на зиму — основой этой закуски является сочный и ядреный корень хрена (ращу на своем огороде до поздней осени).
1 час. 40 мин.22
Предлагаю вам приготовить кабачковую аджику с томатной пастой и чесноком на зиму. Вкус аджики в рецепте можно корректировать, добавляя или уменьшая количество
48 час. 35 мин.20
В самый разгар свежих овощей предлагаю приготовить малосольные помидоры с чесноком и зеленью. Такие помидоры буквально через 2 суток уже можно подавать
15 мин.4
Маринованный лук — очень простой в приготовлении рецепт закуски, которую можно использовать в бутербродах, подавать к мясу, или придавать оттенок
1 час. 10 мин.8
У меня сегодня соленый торт закуска из кабачков, который готовится из четырех составляющих. Вначале готовится тесто для лепешек, потом они выпекаются
50 мин.8
Маринованные сладкие перцы — это холодная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях за полдня! Целые плоды сладкого болгарского перца поджариваются
1 час. 55 мин.4
У меня сегодня баклажаны, фаршированные грибами, которые можно подавать в качестве закуски как в горячем, так и холодном виде. Начните готовить этот рецепт
20 мин.5
Кростини со сливочным сыром и помидорами — идеальная закуска, когда у вас мало времени. Кростини представляют собой маленькие канапе с начинкой
1 час. 15 мин.4
Рулет из кабачков с сырной начинкой — потрясающая закуска, которая на вкус так же хороша, как и на внешний вид. Готовится рулет из кабачков совсем
40 мин.3
Готовим закуску тещин язык в рулетиках с сыром и зеленью. Простое, вкусное, сочное и сытное блюдо из кабачков в вашу копилку! В качестве моей составляющей
Предлагаем вам вариант приготовления греческого салата с крупными томатами, пряностями и особым соусом. Как и в классической версии, нам будут нужны сыр
20 мин.12
Предлагаем вам очень интересную идею приготовления и подачи греческого салата. Такая закуска смело займёт своё место и за праздничным столом и на семейном ужине.
23 мин.10
Сегодня у нас очень простой рецепт очень вкусной закуски. Давайте узнаем как приготовить спаржу, обжаренную в полосочках бекона. Нам понадобится всего
55 мин.18
Сегодня у меня рецепт маринованной свеклы — её удобно хранить в небольших стеклянных баночках в холодильнике в течение двух недель.
6
Предлагаю вам оригинальный рецепт горячей закуски — перец халапеньо, фаршированный сыром в беконе. Такая закуска идеально подходит для фуршетов и
1 час. 10 мин.1
Это блюдо можно назвать свекольным аналогом соуса песто. Готовится оно из запечённой свёклы, чеснока, сыра и грецких орехов. Вместе с временем на запекания
55 мин.4
Один из моих любимых способов приготовления запечённой тыквы! Этот рецепт можно назвать тыквенное фри, так как ломтики будут хрустящими и очень вкусными.
1 час. 30 мин.6
Свекольная икра с грецкими орехами — это отличная закуска, которая готовится легко, и получается очень вкусной. Это вовсе не новый рецепт холодной закуски
1 час. 25 мин.8
Сегодня у меня будет великолепная грузинская закуска — баклажаны с грецкими орехами и гранатом, изысканный вкус которой по достоинству оценят настоящие гурманы.
1 час. 25 мин.9
Сегодня предлагаю вашему вниманию отличный рецепт из баклажанов. Такая порционная закуска, как рулетики из баклажанов с орехами, станет оптимальным вариантом
50 мин.6
Сегодня у меня оригинальная закуска — баклажаны с сыром и помидорами в духовке. Готовится блюдо просто, баклажаны могут фаршироваться разными ингредиентами.
9 час. 0 мин.10
Сегодня я расскажу вам, как приготовить малосольные помидоры с зеленью в домашних условиях. Рецепт этой домашней заготовки очень простой, да и времени
40 мин.4
Я уже готовила баклажаны с сыром и помидорами в духовке и баклажанную икру в сыром виде, а теперь приготовлю остренькую закуску из баклажан с красным перцем.
7 час. 0 мин.5
Пхали — это закуска, напоминающая своеобразный паштет на основе овощей, разнообразных приправ и грецких орехов. Основой ее приготовления является
60 мин.6
Предлагаю вашему вниманию быстрые маринованные шампиньоны с овощами. Эта грибная закуска готовится очень просто — достаточно подготовить все компоненты
1 час. 5 мин.3
У меня сегодня веганские баклажаны с пармезаном, которые можно подавать в качестве горячей закуски. В готовом виде кружочки баклажанов получаются хрустящие
1 час. 10 мин.4
Баклажанная икра в сыром виде — рецепт легкой и вкусной закуски в период сезонных овощей. Она отлично подойдет на обед или ужин, прекрасно сочетается
35 мин.4
Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком готовятся очень просто и быстро. В процессе приготовления подготовленные «синенькие»