Пижамный десерт с фланом

Десерт «Пижама» – один из классических ресторанных рецептов, это смесь флана, взбитых сливок и фруктов в сиропе. Я уверяю вас, что этот сладкий рецепт вам обязательно понравится. Можно приготовить данный десерт по быстрому варианту, если использовать готовый флан, взбитые сливки, и нарезанные фрукты. Однако в этот раз я сама приготовила домашний флан. Этот вариант французского десерта носит название «Пижама» из-за сходства этого слова с оригинальным произношением французского десерта« Пече Мельба». Такой традиционный десерт можно осовременить, заменив персик и ананас на другие фрукты в сиропе по вашему вкусу, а также дополнив его мороженым, вафлями и своим любимым печеньем.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления пижамного десерт с фланом. Для этого потребуются компоненты для карамели, флана и украшения. Для декора сливки возьмите в холодном виде, жирностью не ниже 35% жирности.
• 
  Начните с приготовления карамели, для этого всыпьте сахар и влейте 1 ст. ложку воды в удобную для вас посуду.
• 
  Дайте сахару растаять и приобрести цвет поджаренной карамели. Проварите 5-7 минут.
• 
  Разлейте карамель по формочкам и отставьте в сторону.
• 
  Для приготовления флана взбейте 4 штуки яйца со 120 г сахара до появления легкой пены.
• 
  Влейте 500 грамм цельного молока и очень хорошо перемешайте.
• 
  Разливаем смесь по формочкам для флана.
• 
  Разогрейте духовку до 180°C, нагревая вверх и низ. Приготовьте паровую баню и запекайте фланы в течение 30–40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в форму, не будет выходить чистой.
• 
  Дайте фланам полностью остыть в духовке, а затем поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
• 
  Взбейте 200 грамм сливок и храните в холодильнике.
• 
  Для сборки десерта выложите флан в центр тарелки и украсьте его по вкусу взбитыми сливками, персиком в сиропе, ананасом в сиропе и вишней в сиропе.
• 
  И еще разложите вишенки в сиропе.

После украшения можете сразу подавать к праздничному столу. Десерт «Пижама» получился вкусный, нежный и легкий!

Напишите, как вы готовите такой десерт? Как украшаете? Заходите к нам на сайт «Нямбург», здесь вы можете увидеть много Новогодних рецептов, которые востребованы за праздничным столом. Готовьте и радуйте своих близких и родных!