Рецепты супов-пюре
Супы-пюре пришли к нам из французской кулинарии и раньше так и назывались — «французский суп». Существует великое разнообразие этого блюда. В классическом варианте в пюре перетирается отваренное мясо и овощи, добавляются специи, сливки и загуститель, например мука. Всё это соединяется с бульоном и подаётся к столу. Сегодня мы знаем много вариантов, как и с чем готовить супы-пюре. Овощные, мясные, грибные или с бобами, с морепродуктами или вегетарианские. Предлагаем вам подборку идей, как лучше варить это первое блюдо. Каждый пошаговый рецепт от Нямбург.ру сопровождается подробным описанием и фото. Надеемся, что вы найдёте здесь, что-нибудь на свой изысканный вкус. А мы продолжим собирать для вас интересные кулинарные идеи со всего света.
Сегодня у меня на кухне суп-пюре из шампиньонов со сливками. Вкусное, нежное и сытное первое блюдо на каждый день по очень простому рецепту.
Чтобы приготовить этот свекольный суп-пюре с семечками, я сначала отвариваю свеклу, пока она не станет мягкими, параллельно обжаривая лук, чеснок, лук-порей и морковь.
Чтобы приготовить этот простой суп-пюре из шампиньонов с зеленью необходимо в первую очередь обжарить белый лук и грибы, затем добавьте чеснок, специи
Сегодня я вам предлагаю на пробу популярный грибной крем-суп со сливками. Готовится он на курином бульоне, а в качестве загустителя используется рисовая