Рецепты соусов
Соус в переводе с французского (sauce) — это жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Нямбруг.ру подготовил пошаговые рецепты соусов, каждый из которых сопровождается подробным описанием и фотографиями процесса приготовления. Вариантов приготовления соуса очень много, бывают сладкие и солёные, некоторые соусы тушат или варят, а другие готовят без термообработки. В этом разделе мы собрали коллекцию самых вкусных соусов и маринадов, подливок и сладких сиропов для десертов. Здесь вы найдёте много рецептов, в том числе знаменитых песто и тартар, бешамель и ранч. Наши домашние рецепты соусов включают и чесночные, и сырные, и грибные, для макарон, для мяса, для овощей, для рыбы. Будем рады, если вы найдёте у нас соусы на свой вкус.
У меня сегодня рецепт тертого хрена со свеклой на зиму — основой этой закуски является сочный и ядреный корень хрена (ращу на своем огороде до поздней осени).
Сегодня представляю вам майонез с вареным яйцом — рецепт этого майонезного соуса включает самые простые ингредиенты: вареные яйца, масло, соль, уксус или лимон.
Французский соус руй чаще всего подается на поджаренном хлебе к супу буйабес или рыбному супу, что привычно для кухни Прованса. Этот соус обладает консистенцией
Салат буррата с помидорами и соусом песто — это легкое итальянское блюдо, которое можно подавать и как закуску, и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Этот простой соус гремолата итальянского происхождения является идеальным сопровождением к блюдам из мяса, рыбы, морепродуктов или овощей.
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления отличной заправки для винегрета с дижонской горчицей. По этому рецепту получается идеальный соус, важно только
Песто — невероятно ароматный соус с гладкой текстурой и ярким вкусом. Он обогатит и украсит любое блюдо, будь то паста, мясо, рыба, салат или хлеб.
Этот рецепт домашнего кетчупа из помидоров не содержит в своём составе сахар, он подслащен сахарозаменителем. Имеет свежий и приятный вкус томатов.
В сезон урожая томатов предлагаю приготовить домашний кетчуп из свежих помидоров с чесноком, который будет намного вкуснее, чем тот, что вы можете встретить
Кетчуп из помидор — универсальный соус, который дополняет вкус мяса, спагетти, пельменей, пиццы и десятка других популярных блюд. Пожалуй, у каждого
Этот соус для шаурмы с кетчупом и медом имеет приятный вкус и сладковатое послевкусие. В последние время мне нравится экспериментировать с рецептами собственных
Огуречный соус для шаурмы готовится легко и быстро, имеет приятный аромат и сливочный вкус. Уникальность рецепта этого соуса в том, что он приготовлен
Соус на основе зеленого базилика со специями прекрасно подходит к ближневосточной шаурме. В идеале для приготовления соуса по данному рецепту нужны свежие
Сегодня мы готовим вкуснейший соус «чатни» из смородины с имбирем, чили и красным луком. Этот пикантный густой соус прекрасно сочетается с сыром
Этот классический Морне представляет собой соус в стиле бешамель с добавлением двух видов сыра — грюйер и пармезан. Сырный соус обычно используется
Песто из цукини и грецких орехов — это простое и вкусное блюдо, которое порадует даже тех, кто не ест кабачки. Рецепт эторго домашнего песто подходит и для летних.
У меня сегодня приготовлен домашний майонез с горчицей и лимонным соком, который идет для заправки многих новогодних салатов, отлично дополняет овощные
Сырный соус чеддер можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. В этом рецепте используется простая основа из белого соуса и тертый сыр.
У меня сегодня рецепт нежного сливочно-грибного соуса, он очень простой и не требует излишних хлопот. Основой для приготовления будут свежие шампиньоны
У меня сегодня классический греческий соус цацики, который готовится буквально за 10 минут. В его рецептуру входят только натуральные продукты, по консистенции
В рецепте итальянского соуса маринара главный ингредиент — это очищенные спелые томаты. Красные помидоры уваривается на плите до тех пор, пока томатная
У меня сегодня новый вариант замечательного соуса из плодов инжира — готовится он просто, быстро и имеет сказочный аромат. Вам потребуется сам инжир
Правильно подобранный соус способен оттенить в лучшую сторону вкус основного блюда, придавая ему насыщенность. Для приготовления сметанного соуса потребуется
Сегодня мы с вами приготовим мало известный для нашей кухни соус чатни из свеклы и яблок. Этот индийский соус готовится очень просто, сначала нужно отварить
Сегодня у нас необычный рецепт из традиционной американской кухни. Мы будем готовить очень интересный луковый густой соус с горчицей и коричневым сахаром.
Этот традиционный английский соус готовится на основе молока, масла и муки с добавлением горчицы и петрушки. Он идеально сочетается с морепродуктами, запеченной
Сегодня мы приготовим очень быстрый домашний соус Тартар. И говоря быстрый я имею в виду, что его приготовление займёт у нас всего пять минут.
У меня сегодня французский белый основной соус — бешамель, который приготовлен на основе молока, топленого сливочного масла, разнообразных специй и приправ.
Приготовить классический соус для пасты с нуля на удивление легко. По этому рецепту получится потрясающий насыщенный красный соус, который станет звездой
Клубничный соус готовится очень просто, нужны свежие ягоды клубники, немного сахара и сока. Клубника засыпается сахаром, вливается апельсиновый сок, все
Это простой клюквенный соус с апельсинами и корицей можно быстро приготовить в домашних условиях всего лишь из четырех ингредиентов и небольшим количеством воды.
Чесночный соус с сыром и майонезом готовится из пармезана, майонеза и чеснока, а дополняют его вкус множество приправ и специй. На самом деле приготовит
Любителям французской кухни известно, что под названием бешамель скрывается белый соус, в основу которого входит сливочное масло, мука и молоко.