Клубника в шоколаде

У меня сегодня на десерт клубника в шоколаде — берем спелые ягоды клубники и два вида шоколада, которые необходимо предварительно растопить, и добавляем немного кулинарной фантазии.

• 
  Подготовьте все компоненты для приготовления клубники в шоколаде.
• 
  Промойте в холодной воде ягоды клубники, выложите на салфетку и подсушите, чтобы отсутствовала полностью влага. Если они даже немного влажные, шоколад не будет прилипать к ягодам должным образом.
• 
  Расплавьте белый шоколад на водяной бане, помешивая каждые 30 секунд, пока он полностью не растает и не станет гладким.
• 
  Окуните клубнику в белый шоколад, пока он почти не погрузится, но оставьте около 2-х см в верхней части в натуральном виде. Дайте лишнему шоколаду стечь обратно в миску.
• 
  Поместите ягоду на противень, покрытый фольгой, повторите с оставшимися ягодами тоже самое, пока все не будут опущены в белый шоколад. После поставьте клубнику в холодильник, чтобы белый шоколад застыл, пока вы готовите темный шоколад.
• 
  Растопите темный шоколад, таким же способом, как и белый.
• 
  Как только белый шоколад полностью застынет на ягодах, возьмите одну ягоду и окуните ее в темный шоколад под углом 45 градусов, чтобы шоколад покрыл одну сторону ягоды по диагонали.
• 
  Поверните клубнику в противоположном направлении и опустите другую сторону под углом 45 градусов. Окунайте клубнику, как можно быстрее, чтобы теплый темный шоколад не растопил белый шоколад.
• 
  Окончательный результат должен быть у ягод, у которой есть белый треугольный вырез, а остальное покрытие будет темным. После дайте шоколаду высохнуть.
• 
  Поместите ягоду на противень, покрытый фольгой, и повторите с оставшимися ягодами, пока все не будет погружено в темный шоколад. После застывания шоколада можно подрисовать при помощи бумажного корнетика всевозможные украшения.

Поместите поднос в холодильник на 10 минут и можно подавать клубнику в шоколаде к столу на десерт.

Всем приятного аппетита! А как вы готовите клубнику в шоколаде, как ее украшаете, мне будет очень интересно знать? До новых встреч!