Шоколадный пирог с пудингом и малиной

Шоколадный пирог с пудингом и малиной готовится из трех заготовок: вначале нужно приготовить тесто из сухого печенья и сливочного масла, затем шоколадную начинку, а потом взбить сливки в пышную пену и поэтапно собрать всё воедино.

• 
  Для приготовления шоколадного пирога с пудингом и малиной подготовьте все ингредиенты. Крекеры желательно подберите, которые приготовлены из муки грубого помола. Для получения взбитых сливок возьмите их с жирностью не менее 40% и сахарную пудру.
• 
  Чтобы приготовить основу для пирога, поместите сливочное масло в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте, пока оно не растает, примерно 1 минуту.
• 
  Смешайте топленое масло и с крошками до получения влаги.
• 
  Возьмите огнеупорную посуду, охладите ее в морозилке, а потом равномерно разложите смесь из сливочного масла и крекера. Поверхность разровняйте.
• 
  Для начинки взбейте смесь шоколадного пудинга и молока в течение 2 минут или до получения однородной массы.
• 
  Вылейте сверху на заготовку для шоколадного пирога, разглаживая верх. Охладите до застывания на 1-2 часа. Я чаще всего покупаю сухой пудинг с бельгийским шоколадом с расфасовкой одного пакета 54 грамма, фирмы Dr.Oetker.
• 
  С помощью электрического миксера взбивайте жирные сливки и сахарную пудру на низкой скорости, пока все не смешается, затем переключитесь на высокую и взбивайте до пышной массы.
• 
  Теперь выложите взбитые сливки на пирог с пудингом.
• 
  При желании украсьте шоколадный пудинг свежей малиной и тертым шоколадом.

Поставьте десерт в холодильник на 20 минут и можно наслаждаться вкусом. Вместо малины также можно посыпать мелкими кусочками ананаса, персика и посыпать тертыми орехами.

Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, как вы готовите шоколадные пироги и что у вас получилось приготовить по этому рецепту!