Мороженое с малиной и шоколадом

Мороженое с малиной и шоколадом

Это домашнее мороженое с пикантной малиновой спиралью и кусочками темного шоколада станет идеальным десертом для особого случая. Начните с приготовления малинового соуса, а потом смешайте сливки, сгущенное молоко с и какао-порошком. После объединения добавьте нарезанный темный шоколад. Переложите половину шоколада в форму и разложите сверху малиновым соусом, сверху полейте оставшейся смесью мороженого и оставшимся малиновым соусом. Заморозьте до готовности к подаче.

Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 350 ккал
Белки: 6.2 г
Жиры: 17.3 г
Углеводы: 45.3 г
Шаги
6 час. 15 мин.Печать
  • Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления мороженое с малиной и шоколадом
    Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления мороженое с малиной и шоколадом. Ягоды малины можете взять в свежем виде, так и за мороженные, также потребуются сливки не менее 35% жирности, шоколад хорошего качества, сгущенное молоко 1 банка (400 грамм) и сахар.
  • Добавьте в кастрюлю малину, сахар и проварите 10 минут
    Поместите 1 стакан замороженной или свежей малины в кастрюлю с 1/2 стакана воды и 1/4 стакана сахара. Доведите до кипения и добавьте оставшиеся ягоды. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
  • Переложите малиновую смесь в блендер и смешайте до однородности. Или поместите погружной блендер прямо в кастрюлю с малиной и смешайте до получения однородной массы. Оставьте до полного остывания
    Переложите малиновую смесь в блендер и смешайте до однородности. Или поместите погружной блендер прямо в кастрюлю с малиной и смешайте до получения однородной массы. Оставьте до полного остывания.
  • Нарежьте 100 грамм темного шоколада на мелкие кусочки
    Нарежьте 100 грамм темного шоколада на мелкие кусочки. Отложите.
  • Поместите 2 стакана густых взбитых сливок в большую миску или чашу стационарного миксера. Взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков
    Поместите 2 стакана густых взбитых сливок в большую миску или чашу стационарного миксера. Взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков.
  • Снимите чашу с миксера и с помощью силиконовой лопаточки добавьте банку сгущенного молока с сахаром и 3 столовые ложки какао-порошка. Как только он полностью перемешается, осторожно добавьте большую часть нарезанного темного шоколада
    Снимите чашу с миксера и с помощью силиконовой лопаточки добавьте банку сгущенного молока с сахаром и 3 столовые ложки какао-порошка. Как только он полностью перемешается, осторожно добавьте большую часть нарезанного темного шоколада.
  • Переложите примерно половину смеси для мороженого в форму для выпечки, сбрызгните малиновым соусом
    Переложите примерно ½ смеси для мороженого в форму для выпечки размером 9×5. Сбрызните малиновым соусом линии вдоль короткой стороны сковороды (горизонтально), а затем ложкой перетащите малину вдоль длинной стороны (вертикально).
  • Сверху выложите оставшуюся смесь для мороженого и повторите малиновый вихрь
    Сверху выложите оставшуюся смесь для мороженого и повторите малиновый вихрь.
  • Посыпьте оставшимися кусочками шоколада поверх мороженого
    Посыпьте оставшимися кусочками шоколада поверх мороженого.
  • Накройте мороженое и поместите в морозильную камеру минимум на 6 часов или на ночь
    Накройте мороженое и поместите в морозильную камеру минимум на 6 часов или на ночь.
  • Достаньте готовое мороженое с шоколадом из морозилки за несколько минут до подачи
    Достаньте готовое мороженое с шоколадом из морозилки за несколько минут до подачи.


Это мороженое с малиной и шоколадом — восхитительное по вкусу и аромату, которое можно подать на десерт в обычные летние дни или к праздничному столу.

Мороженое с малиной и шоколадом

Напишите, как вы готовите мороженое с малиной и шоколадом. Если попробуете замороженное угощение, вернитесь, чтобы оставить отзыв в комментариях. Заходите к нам в гости на сайт Нямбург, здесь вы найдете множество интересных рецептов для летнего сезона, осенних заготовок, а также для повседневного стола. До новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 11 оценок, среднее 4.82 из 5 )
Кол-во комментариев: 2
  1. Ольга Витебская

    А если малину в этом рецепте заменить на ежевику? Мороженое получится таким же вкусным? Кто знает?

    1. Лида

      Ольга, мороженое тоже получится вкусное, но будет менее ароматное и другого цвета — с фиолетовым оттенком. Попробуйте приготовить.

Добавить комментарий