Кофейное мороженое в домашних условиях

Кофейное мороженое

Это кофейное мороженое готовится очень просто. Вкусное, нежное и ароматное мороженое, рецептом которого я делюсь сегодня, понравится не только любителям кофе и детям, но и просто сладкоежкам.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 390 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 49 г
Шаги
7 час. 10 мин.Печать
  • Кофейное мороженое
    Для приготовления кофейного мороженое, подготовьте вначале все ингредиенты. Сливки возьмите густые, также потребуются свежие сырые яичные желтки, молоко, сахарный песок, кофе (без кофеина), ванильный экстракт и соль.
  • Кофейное мороженое
    В кастрюлю среднего размера влейте молоко, всыпьте сахар, соль, кофейные гранулы и перемешайте.
  • Кофейное мороженое
    Поставьте на разогретую плиту и готовьте, время от времени помешивая, на среднем огне, пока слегка не пойдет пар.
  • Кофейное мороженое
    Слегка взбейте шесть яичных желтков в небольшой миске.
  • Кофейное мороженое
    Постепенно влейте половину горячей молочной смеси во взбитое яйцо, постоянно помешивая.
  • Кофейное мороженое
    Верните смесь в кастрюлю и продолжайте варить на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут, пока заварной крем не загустеет.
  • Кофейное мороженое
    Процедить заварной крем через мелкое сито, установленное над миской среднего размера.
  • Кофейное мороженое
    Накройте миску с заварным кремом полиэтиленовой пленкой. Убедитесь, что обертка касается поверхности заварного крема, чтобы сверху не образовалась пленка. Поставьте в холодильник для застывания на 3 часа.
  • Кофейное мороженое
    Взбейте сливки с ванилью.
  • Кофейное мороженое
    Добавьте небольшими порциями в заварной крем, и перемешайте до получения однородной массы.
  • Кофейное мороженое
    Теперь кофейную массу для мороженое взбейте и поместите в мороженицу, следуя инструкциям производителя.
  • Кофейное мороженое
    Поставьте в морозильную камеру на 2.5 часа.
  • Кофейное мороженое
    Подавайте кофейное мороженое в креманках или чашках, украсив листочками свежей мяты.


Это кофейное мороженое сладкое, сливочное и вкусное. Обязательно добавьте его к своему праздничному столу. Вернитесь позже и оставьте комментарий со своими мыслями!

Кофейное мороженое

Если мой рецепт вам понравился, поделитесь в соцсетях со своими друзьями. Заходите в гости на наш сайт Нямбург, здесь есть много интересных рецептов, в том числе сорбет из малины и другие. До скорой встречи!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Леонид Щелкунов

    Летом обязательно буду пробовать этот рецепт мороженого! Спасибо!

Добавить комментарий