Лосось на гриле

Простой и эффективный метод приготовления лосося — разогрейте гриль, на подготовленное филе красной рыбы добавьте соли и перца (приправу по вкусу) и готовьте в течение 20 минут. В процессе жарки переверните кусочки и закончите тепловую обработку.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления лосося на гриле. Рыбу купите разделанную на филе или же разделайте сами. А затем нарежьте на полоски или куски, как вам больше нравится.
• 
  Гриль протрите и натрите тонким слоем растительного масла. В нашем случае достаточно 2 чайной ложки. Когда будете выкладывать рыбу постарайтесь гриль нагреть на среднем нагреве. Правильно нагретый гриль поможет избежать чрезмерного прилипания рыбы, а также аккуратно и тщательно приготовить ее, не поджигая его вновь.
• 
  Пока гриль нагревается, приготовьте филе лосося. Промойте и промокните салфеткой насухо.
• 
  Далее просмотрите внимательно, чтобы не оставались мелкие косточки в рыбном филе. Для этого используйте пинцет, вытаскиваете их в том направлении в каком они выходят. Для того чтобы убедиться, что они отсутствуют, проведите несколько раз пальцем по филе, если они есть, то вы их почувствуете.
• 
  Пропитайте четыре филе оставшимся маслом и посыпьте солью и перцем.
• 
  Положите лосось кожей вниз на горячий гриль и накройте крышкой. Готовьте пока лосось не начнет выделять жир, что займет около 20 минут для филе толщиной в 2.5 см. Если рыба имеет толщину больше, тогда Подождите еще 5-10 минут. Снимите рыбу с гриля с помощью лопатки.
• 
  Подавайте жареный лосось на гриле сразу, выложите в тарелку дополнив дольками лимона, чтобы было удобно полить лосось свежим лимонным соком. А гарнир уже на ваш выбор!

Еще вы можете подать этого лосося со спаржей на гриле, картофелем, рисом с кориандром, лаймом и цветной капустой или другими любимыми гарнирами.

Совет к рецепту лосося на гриле: если вы купили филе без кожи, тогда используйте фольгу. При таком варианте кусочки не будут деформированы и не пригорят.

Напишите, как вы готовите лосось на гриле, с чем подаете? Если мой рецепт вам пришелся по нраву, тогда поделитесь со своими друзьями в соцсетях!