Чизкейк с клубникой с выпечкой

Этот клубничный чизкейк с выпечкой имеет вкусную основу из крекера Грэма, после наполняется сливочная ароматная прослойка, все выпекается в разогретой духовке, охлаждается и сверху покрывается сочным клубничным соусом домашнего приготовления. Создайте один из этих запоминающихся чизкейков для праздничной чаепития.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления чизкейка с клубникой с выпечкой. Возьмите вкусное печенье (подойдет крекер Грэма), хорошего качества сливочное масло, компоненты для прослойки, а для соуса ароматную клубнику и составляющие, указанные в рецептуре.
• 
  Выложите в кухонный комбайн крекер и сахар и пробейте, пока не появятся мелкие крошки. Добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и взбейте, пока не образуется единый комок.
• 
  Смажьте растительным маслом разъемную форму, диаметром 22 см. Выложите приготовленную смесь и постарайтесь ее вдавить ко дну. Духовой шкаф разогрейте до температурного режима 180 С и поставьте выпекать основу чизкейка в течение 7 минут. После извлеките из духовки.
• 
  Отдельно соберите ингредиенты для прослойки: размягченное сливочное масло, сгущенное молоко с сахаром, сметану, ванильный сахар, лимонный сок, кукурузный крахмал и соль.
• 
  Взбивайте ручным миксером, пока смесь не станет полностью однородной и не останется комочков.
• 
  Вбивайте яйца, добавляя по одному, пока они не смешаются со сливочно-сырной смесью. Не переусердствуйте после добавления яиц, так как слишком сильное взбивание сделает тесто воздушным и заставит его подниматься и опускаться в духовке.
• 
  Вылейте тесто на подготовленную основу и поместите его на нижнюю решетку духовки.
• 
  Выпекайте 90-120 минут. Не пытайтесь открыть дверцу духовки, по крайней мере, до отметки 90 минут. По истечении этого времени приоткройте его, а затем медленно откройте. Чизкейк пусть полностью остынет, а потом поставьте в холодильник на 4 часа.
• 
  Теперь соберите все компоненты для клубничного топпинга.
• 
  Очистите всю клубнику. Половину из них нарежьте кубиком, а другую половину пополам.
• 
  Добавьте в нарезанную кубиками клубнику, лимонный сок, сахарный песок, ванильный сахар в маленькую кастрюлю. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока клубника почти полностью не разварится, от 5 до 8 минут.
• 
  Далее смешайте кукурузный крахмал с двумя столовыми ложками воды. Добавьте его в кастрюлю и перемешайте, чтобы не было комочков. Готовьте еще 2 минуты, пока топпинг не загустеет. Добавьте половинки клубники и перемешайте. Выключите огонь и отложите в сторону.
• 
  Когда чизкейк полностью остынет, полейте его клубничным охлажденным топпингом.

Нарежьте и подавайте. Если останется, тогда храните в холодильнике, в прикрытом виде, но не более 2 суток.

Напишите, как вы готовите чизкейк с клубникой с выпечкой, мне будет интересно знать? Заходите к нам на сайт Нямбург почаще, здесь вы подберете для домашнего приготовления множество вторых горячих блюд, желирующих десертов, вкусных джемов, салатов и закусок. До новых встреч!