Вишневая начинка для пирогов

Приготовить эту домашнюю начинку для вишневого пирога проще простого. Я начинаю нагревать красные вишни в кастрюле, пока они не станут мягкими и из них не потечет сок. В отдельной миске я смешиваю сахар и кукурузный крахмал, которые добавляю к вишням. Когда начинка загустеет, я снимаю кастрюлю с огня и оставляю смесь полностью остыть перед использованием.

• 
  Для начала для приготовления вишневой начинки для пирогов, подготовьте все ингредиенты: вишни хорошо взять свежие, а вне сезона, подойдут ягоды в замороженном виде или даже консервируемые в собственном соку.
• 
  Подготовленные вишни переложите в кастрюлю (они должны быть без косточек). Накройте посуду крышкой и нагревайте вишни на среднем огне 10-15 минут, пока они не выпустят сок и не начнут кипеть. Часто помешивайте.
• 
  В небольшую миску всыпьте сахар и кукурузный крахмал.
• 
  Смесь хорошо перемешайте.
• 
  Всыпьте сахарную смесь к разогретым вишням в кастрюле и перемешайте.
• 
  Верните кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения.
• 
  Продолжайте варить, пока начинка не загустеет. Для варки примерно потребуется 15 минут. Перед использованием дайте начинке полностью остыть.
• 
  Вишневую начинку для пирогов используйте сразу, а также можете заморозить для дальнейшего использования, но только крахмал исключите и вводите, после разморозки.

Такую сладкую начинку из вишни для пирогов можно держать в морозильной камере «в режиме ожидания», а когда потребуется разморозить и быстро приготовить вкусную и аппетитную выпечку.

Напишите, как у вас получилась вишневая начинка для пирогов, а если она вам понравилась, поделитесь с друзьями и знакомыми в соцсетях. До новых встреч!