Домашние блинчики с начинкой

Блинчики с начинкой — это фантастическая идея для подачи к завтраку и даже на самых разных вечеринках, поскольку они очень вкусные и обычно нравятся всем. Кроме того, их можно готовить со сладкой или соленой начинкой. В этом рецепте опишу, как приготовить тесто, и предложу несколько вариантов начинки. Предлагаю вам три замечательных варианта начинки: три сладких и три соленых. Эти идеи не только очень вкусные, но и невероятно просты в приготовлении.

• 
  Для теста для блинчиков понадобятся самые обычные ингредиенты, которые обычно есть на любой кухне. В данном случае подготовьте пшеничную муку, соль. яйца, сливочное масло и молоко. А также все компоненты для разнообразных начинок.
• 
  Приготовьте тесто для блинчиков. Для этого смешайте в миске или блендере 300 г пшеничной муки со щепоткой соли, 4 средних яйца, 600 мл цельного молока и 100 г сливочного масла комнатной температуры. Взбейте эту смесь ручным блендером.
• 
  Разогрейте немного сливочного масла на сковороде и вылейте половником тесто. Жарьте блинчик, пока он не начнет слегка отходить от сковороды. Затем переверните и жарьте с другой стороны. Повторяйте, пока не закончится все тесто. Сложите блинчики на тарелку и накройте чистым кухонным полотенцем.
• 
  Далее приготовим сладкую начинку из фундука и нутеллы. Намажьте на блинчики 2 столовые ложки такой начинки и посыпьте сверху 2 столовыми ложками крупно нарезанного фундука. Если вам не нравится хрустящая текстура фундука, вы можете заменить его ломтиками банана. Сверните блинчики рулетиками.
• 
  Для блинчиков с клубничной начинкой намажьте на блинчики 2 столовые ложки сливочного сыра или маскарпоне, смешанного с 1 чайной ложкой сахарной пудры, и сверху выложите 6 нарезанных ягод клубники. Сверните блинчики рулетиками.
• 
  Для приготовления блинчиков с грецкими орехами и сливками намажьте блинчики 2 столовыми ложками взбитых сливок и посыпьте сверху 2 столовыми ложками крупно нарезанных грецких орехов. Сверните блинчики рулетиками.
• 
  Вот так выглядят блинчики с сладкой начинкой.
• 
  Теперь приготовьте несладкие блинчики с начинкой. Для блинчиков с сыром бри мы обжариваем два ломтика бекона на сухой сковороде и кладём их на два ломтика сыра бри, разрезанных вдоль пополам. Затем сворачиваем их в рулет.
• 
  Для блинчиков с чоризо разрежьте 2 ломтика чоризо вдоль пополам и положите их на блинчики, предварительно смазанные 2 столовыми ложками сливочного сыра и 1 чайной ложкой смеси прованских трав. Сверните блинчики рулетиками.
• 
  Для приготовления блинчиков с ветчиной, накройте блинчики двумя ломтиками сыра, сверху положите два ломтика ветчины. Сверните блинчики рулетиками.

Обратите внимание, что указанные ниже количества являются приблизительными и их хватит на две блинчика с начинкой каждого вида, всего 12 штук. Если вы хотите приготовить больше блинчиков, просто умножьте эти количества соответствующим образом. Если у вас много гостей и вы планируете приготовить много блинчиков, вы можете приготовить их заранее и хранить в холодильнике без начинки. Таким образом, вы сможете просто наполнить их начинкой незадолго до праздника.

Для такого рецепта с несколькими начинками, идеально подходящего для подачи в формате фуршета, предпочитаю готовить небольшие блинчики диаметром 20 см, так как их легче есть и они не такие сытные, что позволяет каждому посетителю попробовать несколько штук. Выберайте себе любимую начинку, выпекайте блинчики и радуйте своих домочадцев и гостей! До скорой встречи на сайте Нямбург!