Гречневые вафли с ягодным вареньем

На мой взгляд гречневые вафли — это прекрасный безглютеновый завтрак, который может понравиться любому. Тесто для таких вафель готовится примерно такой же консистенции как для оладий. В этом рецепте готовые хрустящие вафли из гречневой муки украшаются восхитительной глазурью из греческого йогурта, а также домашним вареньем из ягод клубники и вишни.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления вафель с ягодным вареньем. Гречневую муку купите или приготовьте сами из гречневой крупы. В качестве жидкой основы возьмите пахту или сыворотку, а также яйцо, сливочное масло хорошего качества, да плюс разрыхлитель, соль, пищевая сода и сахар.
• 
  Смешайте в большой миске гречневую муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
• 
  Смешайте пахту, яйцо, топленое масло и экстракт ванили в мерной чашке и взбивайте до полного смешивания.
• 
  Медленно добавьте пахту в мучную смесь и перемешайте. Старайтесь не перемешивать тесто слишком долго, так как оно станет жестким.
• 
  Нагрейте вафельницу до максимальной температуры, а затем смажьте маслом или кулинарным спреем.
• 
  Добавьте необходимое количество жидкого теста для вашей вафельницы (каждый разный) и готовьте до золотисто-коричневый цвета. Пока вы готовите оставшуюся партию, держите приготовленные вафли в духовом шкафу в тепле.
• 
  Смешайте клубнику, вишню, сахар и лимонный сок в небольшой кастрюле, пока готовятся вафли. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока варенье не загустеет. Примерно достаточно 15 минут.
• 
  Взбейте в небольшой миске греческий йогурт и сахарную пудру.
• 
  Нанесите в виде красивой сеточки глазурь на приготовленные вафли, а затем сверху выложите ягодное варенье. По своему предпочтению еще можете посыпать гречневые вафли сахарной посыпкой.

Мягкие, с легким хрустом, гречневые вафли, готовьте почаще, думаю, что они вам понравятся, а вместо варенья можете подавать с кленовым соусом  или любым джемом, который есть у вас в кладовке.

Напишите, как у вас получились гречневые вафли? С чем подаете и как украшаете? Если мой рецепт вам понравился, тогда поделитесь со своими друзьями в соцсетях. Заходите на сайт Нямбург, думаю, у нас есть много интересных рецептов.