Апельсиновое желе в цитрусовых корках с ликером Cointreau

У меня сегодня очень привлекательный десерт — апельсиновое желе в апельсиновых корках. Готовится такой десерт очень просто, только необходимо время, чтобы застыл первый слой, а уже потом добавлять последующий. В качестве форм для этого желе я использую натуральные цитрусовые корки. Этот новогодний десерт я готовлю с алкоголем, поэтому детей им угощать нельзя! Если пожелаете приготовить для детей, тогда нужно ликер исключить, а вместо него добавить апельсиновый сок.

• 
  Перед приготовлением апельсинового желе в апельсиновых корках, подготовьте все компоненты. Цитрусовые плоды выберите одинаковые по размерам и чтобы они были сладкие или кисло-сладкого вкуса. В качестве желирующего вещества подойдет быстро растворимый желатин или агар-агар.
• 
  Апельсины хорошо промойте в теплой воде, разрежьте пополам, извлеките аккуратно мякоть, разместите чашечки в лоток и отправьте их в холодильник.
• 
  Апельсиновую мякоть нарежьте, залейте водой, всыпьте сахар-песок и вскипятите в течение 5-6 минут. Процедите, добавьте набухший желатин (ранее замоченный в теплой кипяченой воде) и доведите до кипения, но не кипятите. После слегка взбейте.
• 
  Далее добавьте апельсиновый ликер Cointreau / Куантро.
• 
  Вылейте смесь в апельсиновые корки, наполняя каждую половину.
• 
  Охладите в холодильнике до твердого состояния. Достаточно 2-3 часа.
• 
  Для белого слоя молоко и воду вскипятите в кастрюльке, охладите до теплого состояния, а потом соедините все ингредиенты, которые указаны в рецептуре.
• 
  Молочную смесь поставьте на плиту на средний огонь, перемешайте, пока желатин и сахар не растворятся.
• 
  Снимите с огня и присоедините 50 миллилитров ликера Cointreau.
• 
  Вылейте смесь поверх слоя апельсинового желе и поставьте в холодильник на ночь.
• 
  Острым ножом разрежьте половинки апельсина на восемь частей. Разрежьте каждую половину пополам, а затем сделайте четыре ломтика из каждой половинки.

Подавайте апельсиновое желе в корочках к праздничному столу и наслаждайтесь вкусом! Думаю, что такой десерт с ликером вам понравится не только на праздничном столе!

Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, как вы готовите апельсиновое желе?