Салат с печенью и помидорами черри

У меня сегодня салат с печенью, в состав которого входит маринованная и обжаренная говяжья печень, печеный сладкий болгарский перец, яйца, сухарики, листья салата и помидоры черри. Заправляется такой салат соевым соусом терияки с добавлением кунжута и вареных яичных желтков. Получается вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на обед или к ужину.

• 
  Подготовьте все компоненты для салата с печенью и помидорами черри.
• 
  У пшеничного белого хлеба или батона срежьте корку и нарежьте на мелкие кубики.
• 
  После поджарьте их в небольшом количестве оливкового масла.
• 
  Далее говяжью печень освободите от пленок, промойте в холодной воде и нарежьте на мелкие кусочки. Поджарьте на оливковом масле до готовности. Сразу же залейте соусом терияки и подсолите по своему вкусу. Дайте 30-40 минут печени промариноваться, а потом переложите на тарелку к хлебным сухарикам.
• 
  Яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Отделите желтки от белков. Желтки пойдут для соуса, а белки измельчите в виде соломки и соедините к печенке и хлебным кубикам.
• 
  После сладкий болгарский перец поджарьте на сухой сковородке, переложите в полиэтиленовый пакет на короткое время, а потом очистите от верхней пленки, а мякоть мелко измельчите.
• 
  Листья салата хорошо промойте под проточной водой из-под крана, встряхните, выложите на полотенце, чтобы избавиться от влаги и порвите на кусочки.
• 
  Для соусной заправки в удобную посуду выложите яичные желтки, влейте оливковое масло и соус терияки.
• 
  Еще добавьте кунжутные семена и все хорошо размешайте до однородного состояния.
• 
  Салат с печенью и помидорами черри перемешивают, сверху в виде полосок поливают соусом.

Салат с печенью и помидорами черри при подаче посыпьте измельченной свежей зеленью укропа, а кунжут для украшения пожарьте на сковородке без масла и посыпьте ими полоски соуса.

Всем приятного аппетита и удачных весенних дней! А как вы готовите салат с добавлением печени, мне будет интересно знать? До новых встреч!