Теплый салат из жареных грибов и листьев салата

Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата

Предлагаю попробовать приготовить этот теплый салат из жареных грибов и листьев салата с обжаривания грибов на масле. По этому рецепту я добавляю масло и лук-шалот и обжариваю пока лук-шалот не станет мягким и прозрачным. Затем добавляю вино и, когда оно почти полностью испарится, снимаю сковороду с огня. Отдельно готовлю заправку из оливкового масла с винным уксусом, горчицей и медом. В конце собираю теплый салат из жареных грибов и листьев салата и посыпаю козьим сыром — очень вкусно!

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 380 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 61 г
Шаги
55 мин.Печать
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    Чтобы приготовить теплый из жареных грибов и листьев салата, вам понадобятся следующие ингредиенты: грибы шампиньоны и шиитаке, или те которые вы больше предпочитаете. Также еще понадобятся листья зеленого салата, компоненты для заправки и при подаче козий сыр.
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    Обжарьте 500 грамм различных грибов в сковороде с 2 столовыми ложками масла в течение примерно 10 минут, периодически помешивая. Уменьшите огонь, если масло станет слишком горячим.
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    Добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и 2 средних лука-шалота.
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    Обжаривайте около 4 минут, пока лук-шалот не станет мягким. Приправить по вкусу солью и перцем.
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    Для приготовления заправки налейте 1/4 стакана сухого хереса в сковороду и готовьте, помешивая, пока жидкость не испарится. Снимите с огня и отставьте в сторону, но сохраняйте тепло. В небольшой миске смешайте вино плюс 2 столовые ложки оливкового масла с 3 столовыми ложками уксуса, 2 чайными ложками горчицы и 2 чайными ложками меда.
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    Далее в салатнице смешайте измельченные руками листья салата с достаточным количеством заправки, чтобы она была слегка покрыта.
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    Добавьте теплые обжаренные грибы и снова перемешайте. Влейте больше заправки, пока все ингредиенты не будут слегка покрыты.
  • Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата
    При подаче украсьте теплый салат из жареных грибов и листьев салата раскрошенным козьим сыром.


Теплый салат из жареных грибов и листьев салата получился очень вкусным и приятным грибным ароматом. Его можно подавать к жареному картофелю или мясным блюдам.

Теплый салат из карамелизированных грибов и листьев салата

Напишите, как вы готовите теплый салат из грибов, как подаете? Если мой рецепт привлек ваше внимание, тогда поделитесь в соцсетях со своими друзьями. До сворой встречи на сайте Нямбург!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4.83 из 5 )
Добавить комментарий