В это справочной публикации мы разберём полезную тему — сколько грамм сухих дрожжей в одной ложке: в столовой и чайной. Мы также выясним, сколько веса добавит этим ложкам «горка». И как отмерить нужное количество дрожжей, не используя кухонные весы. На упаковках живых дрожжей зачастую отмечены деления с граммами, а вот с упаковками сухих такого не сделать.
Во время готовки у большинства из нас под рукой есть именно ложки, а не весы. Давайте научимся использовать их как мерное удобное приспособление.
К сведению — чтобы заменить сухие дрожжи на живые, используем правило один к трём — то есть, если в рецепте указано 1 грамм сухих дрожжей, то живых нужно взять 3 грамма, то есть в три раза больше.
Сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке
Начнём с чайной ложки, её стандартные размеры — длина составляет пять сантиметров, а ширина — три сантиметра. Ниже указаны вес дрожжей в чайной ложке без «горки» и с «горкой». Мы должны понимать, что вес всё-таки ориентировочный.
- В чайной ложке без «горки» помещается — 2,5-3 грамма сухих дрожжей
- В чайной ложке с «горкой» помещается — 3,5-4 грамма сухих дрожжей
Как вы можете видеть, вес сухих дрожжей в чайной ложке с добавкой, так сказать, и без неё получается без значительной разницы. Горка в этом случае весит всего один грамм. Но для этого продукта — величина важная.
Напоминаем, что размер чайной ложки равен 5 см. в длину и 3 см. в ширину.
Сколько грамм сухих дрожжей в десертной ложке
Десертная ложка немного больше, чем чайная и при этом — чуть меньше, чем большая столовая ложка. Давайте узнаем, сколько граммов дрожжей помещается в ней. Для начала уточним размеры десертной ложки — её длина составляет шесть сантиметров, а толщина — четыре сантиметра в самом широком месте.
- В десертной ложке без «горки» помещается — 4 грамма сухих дрожжей
- В десертной ложке с «горкой» помещается — 5-6 граммов сухих дрожжей
Здесь, как мы видим, разница в весе чуть больше — это из-за большего размера самой десертной ложечки.
Для уточнения — длина десертной ложки составляет 6 см., а ширина — 4 см.
Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке
Переходим к весу побольше и теперь узнаем, сколько помещается сухих дрожжей в одной столовой ложке. Из-за сыпучести продукта сделать слишком большую «горку» достаточно неудобно. Напоминаем, что вес указан не абсолютно точно, а всё-таки ориентировочно.
- В одной столовой ложке без «горки» помещается — 9-10 граммов сухих дрожжей
- В одной столовой ложке с «горкой» помещается — около 12 граммов сухих дрожжей
Используя в роли весов ложки, нужно всё-таки помнить, что в этом случае мера не максимально точная, а ориентировочная. Но в процессе приготовления использовать такое взвешивание очень удобно.
Отметим, что стандартный размер обычной столовой ложки равен 7 см. в длину и 4 см. в самом широком месте.
Сколько грамм дрожжей в ложках, мерная таблица
В таблице ниже мы публикуем данные о том, сколько граммов сухих дрожжей в чайной, десертной и столовой ложках. Вес указан с «горкой» и без «горки».
| Продукт | Количество | Вес |
|---|---|---|
| Чайная ложка сухих дрожжей без горки | 1 ложка | 2,5-3 грамма |
| Чайная ложка сухих дрожжей с горкой | 1 ложка | 3,5-4 грамма |
| Десертная ложка сухих дрожжей без горки | 1 ложка | 4 грамма сухих дрожжей |
| Десертная ложка сухих дрожжей с горкой | 1 ложка | 5-6 граммов сухих дрожжей |
| Столовая ложка сухих дрожжей без горки | 1 ложка | 9-10 граммов |
| Столовая ложка сухих дрожжей без горки | 1 ложка | 12 граммов |
Ещё раз напоминаем, что измерение веса сухих дрожжей, как и других продуктов, является ориентировочным.
Как отмерить сухие дрожжи без весов в нужном объеме
Ниже мы предлагаем вам ориентировочные меры веса, которые помогут нам отсыпать, так сказать, нужное количество дрожжей, не используя кухонные весы. Конечно, мы редко кладём в какое-нибудь блюдо 450 граммом дрожжей, но следующие данные помогут нам сориентироваться, сколько ложек помещается в стакане или 100 граммах.
- 250 граммов сухих дрожжей — примерно 25 столовых ложек без «горки»
- 100 граммов сухих дрожжей — 10 столовых ложек без «горки»
- 50 граммов сухих дрожжей — примерно 5 столовых ложек без «горки»
- 25 граммов сухих дрожжей — это 2 столовые ложки с небольшими «горками»
- 20 граммов сухих дрожжей — 2 столовые ложки совсем без «горок»
- 15 граммов сухих дрожжей — 1 столовая и 1 десертная ложки без «горок»
- 10 граммов сухих дрожжей — 1 столовая ложка без добавки
- 5 граммов сухих дрожжей — 2 чайные ложки без «горок»
- 2 грамма сухих дрожжей — это примерно 0,75 чайной ложки без «горки»
Для того чтобы использовать всего 1 необходимый грамм сухих дрожжей, я отмеряю две третьих части чайной ложки без горки и делю их пополам. Напомним, что даже кухонные весы дают погрешность в 1-1,5 грамма, так что ложкой в этом случае получится точнее.
Чаще всего мы используем живые и сухие дрожжи для приготовления домашней выпечки, например, в закваске для хлеба. Именно этот простой ингредиент делает булочки или хлеб, пироги или тесто для пиццы более нежным и воздушным. Очень важно хранить дрожжи в сухом, прохладном месте, так мы продлим срок их службы, так сказать.
Выбирая любой вариант дрожжей в магазине, обязательно смотрите на дату изготовления и сроки годности. Известно, что свежие дрожжи гораздо лучше подходят для приготовления пищи.
Читайте также по теме — сколько граммов сахара и сахарной пудры помещается в столовую и чайную ложку
Надеемся, что статья была вам интересна и полезна. Вопросы и отзывы оставляем в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к Нямбургу в социальных сетях и будьте в курсе наших кулинарных новинок и полезных материалов. Хорошего вам дня и готовьте с удовольствием.
