Картофельная запеканка в сливочном соусе

Картофельная запеканка в сливочном соусе

У меня сегодня картофельная запеканка в сливочном соусе, для ее приготовления используется сырой картофель, который нарезается кружочками, выкладывается в форму, заливается сливочным соусом, посыпается твердым сыром и запекается в духовке. При выходе получается вкусное самостоятельное блюдо. Для праздника можно картофельную запеканку подавать в качестве гарнира для ростбифа, жареной курицы или индейки. Просто, но вкусно!

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 20 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Подготовьте все ингредиенты для приготовления картофельной запеканки картофельная запеканка в сливочном соусе. Картофель хорошо брать продолговатые по форме и те которые при очистке и нарезке быстро не темнеют. У меня взят сорт Гранд Мерэ.
    Подготовьте все ингредиенты для приготовления картофельной запеканки картофельная запеканка в сливочном соусе. Картофель хорошо брать продолговатые по форме и те которые при очистке и нарезке быстро не темнеют. У меня взят сорт Гранд Мерэ.
  • Картофель очистить, нарезать на кружочки, выложить их на смазанную маслом стеклянную форму и присыпать солью и белым молотым перцем.
    Картофель очистить, нарезать на кружочки, выложить их на смазанную маслом стеклянную форму и присыпать солью и белым молотым перцем.
  • Отдельно смешайте сливки, молоко, горчицу, чеснок и сливочное масло, поставьте на слабый нагрев и подогрейте до температуры кипения, помешивая проволочным венчиком.
    Отдельно смешайте сливки, молоко, горчицу, чеснок и сливочное масло, поставьте на слабый нагрев и подогрейте до температуры кипения, помешивая проволочным венчиком.
  • Вылейте аккуратно горячую смесь сливок по картофелю.
    Вылейте аккуратно горячую смесь сливок по картофелю.
  • Накройте будущую картофельную запеканку бумагой из фольги и запекайте в течение 1 часа.
    Накройте будущую картофельную запеканку бумагой из фольги и запекайте в течение 50 минут.
  • Снимите фольговое покрытие и равномерно посыпьте картофель тертым сыром. У меня взят сыр Пармезан.
    Снимите фольговое покрытие и равномерно посыпьте картофель тертым сыром. У меня взят сыр Пармезан.
  • Верните картофельную запеканку в сливочном соусе запеканку в духовку и запекайте в течение 30-40 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
    Верните картофельную запеканку в сливочном соусе запеканку в духовку и запекайте в течение 30-40 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.

Если у вас осталась картофельная запеканка в сливочном соусе на следующий день, ее можно разогреть в духовке или микроволновке.

Картофельная запеканка в сливочном соусе

Всем приятного аппетита! А как вы готовите картофельную запеканку, что добавляете, напишите, мне будет очень интересно знать? До скорой встречи!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Комментариев: 1
  1. Светлана

    Сам вкус такой картошки говорит о многом. На свой лад я добавляю к картофельной запеканке еще немного грибов. Предпочтение отдаю вешенкам. А с лесными грибами еще куда вкуснее. Здесь и сушеные грибы не помешают. А сыр, на мой взгляд, пойдет любой, твердых сортов.Нравится такое приготовление.

Добавить комментарий