Лимонный кекс с глазурью из лимона

Лимонный кекс с глазурью весьма восхитителен, как по вкусу, так и по внешнему виду. Чтобы приготовить этот кекс, начните со смешивания яиц, сахара и сметаны. Добавьте лимонную цедру, экстракт и смешайте с сухими ингредиентами пока у вас не получится однородное тесто. Переложите тесто в форму для выпекания в духовке до готовности. В пошаговом рецепт ниже я расскажу и покажу как приготовить глазурь, чтобы гладко покрыть кекс перед нарезкой и подачей на стол.

• 
  Для приготовления лимонного кекса с лимонной глазурью, следует подготовить компоненты: муку пшеничную просейте, сметану возьмите хорошего качества с жирностью 15 или 20%, яйца свежайшие, а также потребуется натертая цедра от лимона, экстракт, разрыхлитель и сахар. Для помадки два компонента: сок от цитруса и сахарная пудра.
• 
  Поместите 3 больших яйца, 1 стакан сахарного песка и 1 стакан сметаны в большую миску.
• 
  Энергично взбейте до получения однородной массы. В процессе влейте ½ стакана рапсового масла, постоянно взбивая.
• 
  Добавьте 2 столовые ложки цедры лимона и 1-2 столовые ложки экстракта лимона. Взбивайте до полного объединения.
• 
  Всыпьте 1 ½ стакана просеянной универсальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки соли.
• 
  Перемешайте до однородности, но старайтесь не переусердствовать в перемешивании.
• 
  Возьмите прямоугольную форму, застелите внутри пищевой бумагой. Можете сбрызнуть кулинарным спреем.
• 
  Переложите тесто в подготовленную форму и с помощью лопаточки разровняйте верх.
• 
  Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и поставьте выпекать в течение 50 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками.
• 
  Дайте кексу остыть в форме не менее 30 минут, а после переложите его на решетку и дайте ему полностью остыть.
• 
  Для покрытия лимонного кекса приготовьте лимонную глазурь. Для этого смешайте 1 стакан сахарной пудры и 3 столовые ложки лимонного сока. Взбейте до однородности. Консистенция должна быть достаточно текучей, чтобы можно ее вылить на поверхность кекса.
• 
  Равномерно покройте глазурью кирпичик кекса перед нарезкой и подачей на стол.
• 
  А теперь можете подавать лимонный кекс с лимонной глазурью с чашечкой любимого кофе или чая. Дополнительно можете покрыть каждый кусочек глазурью.

Получился вкусный и пикантный лимонный кекс с лимонной глазурью, готовьте и наслаждайтесь вкусом в праздничные дни!

Надеюсь, вам понравился мой нежный и аппетитный лимонный кекс, тогда поделитесь рецептом в соцсетях со своими друзьями и знакомыми. Заходите на наш сайт Нямбург, здесь вы найдете интересные рецепты приготовления куличей, блинчиков, оладий, а также много полезных кулинарных советов.