Яичный хлеб

Представляю рецепт яичного хлеба, тесто которого готовится на жидкой основе: теплой воде, молоке, растительном масле и яичных желтках. Выпекается яичный хлеб в стандартной форме и в хорошо разогретой духовке. На внешний вид он желтенький и с аппетитной корочкой. А теперь подробно расскажу, как его приготовить.

• 
  Для приготовления яичного хлеба следует подготовить все компоненты. Воду подогрейте, всыпьте сухие дрожжи, сахар и все хорошо перемешайте. Оставьте в тепле месте на 10 минут, чтобы дрожжи образовали легкую воздушную пену.
• 
  После добавьте соль, яичные желтки и сухое молоко (но можно влить и свежее молоко).
• 
  Тут же сразу всыпьте просеянную пшеничную муку.
• 
  Добавьте растительное масло и замесите тесто. Оставьте его на 45 минут в тепле.
• 
  Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, обомните его, поделите на 2 половинки, раскатайте в тонкие пласты и скатайте в виде рулетов. Эти рулеты выложите в хлебную форму, которую обложите пищевым пергаментом, чтобы со дна и боков хлеб не подгорел.
• 
  Теперь вновь поставьте форму с тестом на полчаса, чтобы оно «взошло», а после смажьте яичным желтком.
• 
  Духовой шкаф разогрейте до температурного режима 200 градусов, потом переключите ее на 180 градусов и поставьте выпекать хлеб. Время выпечки зависит от вашей духовки, но примерно потребуется 30-35 минут. По происшествию указанного времени извлеките форму с хлебом из духовки, слегка охладите, освободите от формы и накройте кухонным полотенцем.
• 
  Теперь можно яичный хлеб нарезать и продегустировать. Он получился вкусный, пушистый, желтенький и с поджаристой корочкой. Если вы любите готовить разнообразный домашний хлеб, непременно попробуйте и этот!

Яичный хлеб можно использовать для бутербродов, при употреблении первых или вторых блюд, а также он безумно вкусе с холодным молоком или горячими напитками.

Всем приятного аппетита! Напишите, а какой вы готовите хлеб в домашних условиях, если мой рецепт понравился, поделитесь со своими друзьями в соцсетях!