Оладьи с кабачками на кефире

Оладьи с кабачками на кефире — простой и быстрый завтрак для всей семьи. А еще их можно приготовить с добавлением сыра, зелени, ветчины — вы же знаете, что я всегда за эксперименты на кухне. Но, сегодня я публикую пошаговый фото-рецепт приготовления самых простых кабачковых оладий на кефире.

• 
  Перед приготовлением оладий на кефире с кабачками подготовьте все компоненты. Потребуются молоденькие кабачки, репчатый лук простой или красный, кефир любой жирности, яйцо, пшеничная мука, соль, пищевая соде и немного сладкой паприки. Если паприка не ваш конек, то можно добавить свои любимые приправы.
• 
  В удобную миску вылейте кефир и всыпьте соду, чтобы кислая среда погасила пищевую соду.
• 
  В кефир и соду разбейте одно яйцо.
• 
  Натрите на средней терке кабачок, массу отожмите от влаги и добавьте к будущему тесту для оладий на кефире.
• 
  После репчатый лук тоже натрите на терке и выложите сверху на кабачки.
• 
  Все хорошо перемешайте до однородного состояния.
• 
  Всыпьте сладкую паприку.
• 
  Теперь всыпьте просеянную пшеничную муку.
• 
  Тесто для оладий должно напоминать консистенцию густой сметаны. Как у меня на фото.
• 
  Сковородку с растительным маслом разогрейте, при помощи ложки выкладывайте осторожно тесто и обжарьте оладьи с двух сторон до красивого румянца. Достаточно 2-3 минуты для обжаривания с каждой стороны.
• 
  Выложите кабачковые оладьи на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки жира.
• 
  В завершение переложите оладьи на кефире с кабачками на тарелку.
• 
  Подайте с оладьи на кефире с кабачками со сметаной и кусочками свежего помидора. Пожалуй завтрак удался.

Оладьи с кабачками на кефире хорошо подавать в горячем виде, пока они мягкие, пушистые и слегка сладковатые на вкус. Удобно, что готовить таких кабачковые оладьи можно в любое время года, так как кабачки хранятся очень долго, да и в магазинах доступны практически круглый год.

Всем приятного аппетита! Расскажите, а как вы готовите оладьи из кабачков и с какими добавками, буду рада узнать ваши рецепты. До новых встреч!