Варенье из сливы с черноплодной рябиной

Сегодня у меня очень вкусное варенье из слив и черноплодной рябины. Рецепт немного отличается от стандартного тем, что черноплодка добавляется во внутрь слив, но и в процессе варки. Готовое варенье получается средней густоты, немного терпкое, но очень ароматное и приятное на вкус.

• 
  Для приготовления варенья из слив и черноплодной рябины подготовьте все компоненты. Возьмите черносливы спелый, но не мягкие. А черноплодку спелую, не подсохшую, сочную и без всяких повреждений. А также собранную в течение двух первых осенних месяцев.
• 
  Далее сливы и аронию хорошо промойте под проточной водой. Аронию залить кипятком на 5 минут, чтобы наружная кожица стала мягче. В сливах проделайте сквозное продольное отверстие при помощи карандаша.
• 
  Потом ягоды черноплодной рябины освободите от веточек и заполните отверстие слив. У меня вмещается штук 5-6 ягодных горошин.
• 
  Фруктовый и ягодный набор для варенья переложите в толстостенную кастрюлю и добавьте россыпью немного ягод.
• 
  Всыпьте сахар-песок и оставьте на 3 часа, чтобы содержимое дало сок.
• 
  Поставьте будущее варенье на плиту, добавьте теплой воды и проварите 15 минут на среднем нагреве, при этом все время помешивайте и снимайте пену.
• 
  Теперь дайте ему постоять 30-40 минут, а потом вновь продолжите варку на очень маленьком огне. Проварите около одного часа.
• 
  Мини стеклянные баночки простерилизуйте над горячим паром и наполните их готовым десертом.

В готовом виде варенье из слив с черноплодной рябиной можно подавать к блинчикам, оладьям, творожным запеканкам, а также полакомиться вприкуску с булочкой и горячим чаем или кофе.

Всем приятного аппетита! Расскажите в комментариях, пробовали ли вы готовить варенье из слив с черноплодной рябиной? До новых встреч!