Жареная индейка с беконом

Жареная индейка с беконом по такому рецепту является вполне подходящим угощением для праздничного стола. Готовится она не сложно, однако, на ее засолку потребуется более чем сутки. Чтобы индейка была сочная и ароматная, после просолки нужно смазать сливочным маслом и покрыть беконом.

• 
  Для приготовления жареной индейки в духовке подготовьте все ингредиенты. Тушку индейки возьмите покрупнее, также потребуется бекон, а в качестве ароматизатора сельдерей. Отмеряйте нужно количество соли для втирания тушки.
• 
  Натрите тушку индейки солью внутри и по всей поверхности.
• 
  Выложите индейку в большую миску или жаровню, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 72 часа.
• 
  По истечение указанного времени снимите пленку, промокните и вновь верните в холодильник. Это нужно для того, чтобы корочка немного заветрилась.
• 
  Через час натрите индейку размягченным сливочным маслом.
• 
  На дно жаровни выложите стебли сельдерея, а сверху тушку индейку. Ножки свяжите поварской нитью.
• 
  Выложите на грудку индейки тонко нарезанный бекон. Это поможет защитить белое мясо от пригорания и хорошо пропитает его во время жарки.
• 
  На дно сотейника налейте воду.
• 
  Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте подготовленную индейку, во время жарки аккуратно поливайте ее бульоном. Если бульон закончится, тогда воспользуйтесь соком, который выделился во время жаренья.
• 
  Выньте индейку из духовки, накройте фольгой и дайте ей постоять в тепле от 30 минут до часа перед тем, как нарезать ее. Это время отдыха позволит мясу завершить приготовление, позволить соку хорошо впитаться в мякоть птицы.
• 
  Жареная индейка с беконом готова, можете подавать ее целиком с разнообразными овощами.

А еще филейное мясо индейки можно нарезать на тонкие кусочки и выложить на блюдо, украсив веточками розмарина, листиками шалфея и кружочками апельсина. Подайте к праздничному столу и наслаждайтесь вкусом.

Напишите как вы готовите индейку к Новогодним праздникам? Если мой рецепт вам понравился, тогда поделитесь со своими друзьями в соцсетях.