Раньше я красила пасхальные яйца только луковой шелухой — это удобный, естественный, простой и быстрый способ, ведь уже через десяток минут яйца приобретают красивый цвет. Однако в этом году я решила немного протестировать рецепты окрашивания яиц натуральными красителями, и сейчас мы вместе покрасим яйца на Пасху в разные цвета в краснокочанной капусте, свекле, куркуме и шпинате.
- Куриное яйцо 4 шт
- Свекла 1 шт
- Столовый уксус 9% 2 ст. ложки
- Вода 500 мл
- В свекле:
- Куриное яйцо 10 шт
- Капуста краснокочанная 1.5 кг
- Столовый уксус 9% 1 ст. ложка
- Сливочное масло 10 грамм
- В краснокочанной капусте:
- Куриное яйцо 5 шт
- Куркума 3 ст. ложки
- Столовый уксус 9% 1 ст. ложка
- Вода 800 мл
- В куркуме:
- Шпинат 2 пучка
- Вода 500 мл
- Столовый уксус 9% 1 ст. ложка
- Куриное яйцо 2 шт
- В шпинате:
-
Для окрашивания подготовьте: белые яйца, свёклу, куркуму, красную капусту, петрушку или шпинат, уксус, сливочное или оливковое масло. Кроме того, вам понадобятся: кастрюля, вода, ложка, разделочная доска и нож. -
Окрашивание в свекле. Переложите нарезанную свеклу в кастрюлю, влейте воду и уксус. Яйца отварите в свекольном растворе несколько минут с момента закипания. Оставьте яйца в красящем растворе с добавлением двух столовых ложек уксуса до получения нужного цвета. Для насыщенного цвета оставьте на всю ночь. -
Крашеные яйца в капусте. Вначале нарежьте краснокочанную капусту в виде квадратиков. -
Выложите нашинкованную капусту в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она покрывала полностью, а потом добавьте две столовые ложки уксуса и варите 25 минут. -
Остудите отвар, опустите яйца и варите 10 минут. Оставьте яйца в красителе с добавлением уксуса до получения нужного цвета. -
Если будете держать яйца в отваре 2-3 часа, то они приобретают светло синеватый цвет. Если оставите яйца в капустном красителе, тогда они приобретут более темный колер. -
Эффект окрашивания яиц капустой феноменален, и каждое пасхальное яйцо имеет разные значения цвета и тонкое обесцвечивание. Чтобы добиться еще большей глубины цвета, стоит в конце смазать яйца жиром, например, сливочным или оливковым маслом. -
Как покрасить яйца куркумой. Красивый эффект желтого цвета получается благодаря куркуме. Просто сварите яйца в воде, а потом опустите в воду с добавлением порошка куркумы и уксуса. Пусть постоят 10 минут и вы получите красивый интенсивный желтенький цвет. -
Окрашивание яиц шпинатом. К сожалению, больше всего разочаровал шпинат, ожидала слегка зеленоватые яйца. К сожалению, цвет напоминает не зеленый, а скорее оттенки серого. Шпинат измельчите, залейте водой, проварите 15 минут, охладите, опустите вареные яйца и оставьте на 4 часа. -
Придайте своим пасхальным яйцам блеск и подчеркните глубину цвета, слегка смазав яйца сливочным или оливковым маслом. На фото показан окончательный эффект после смазывания пасхальных яиц маслом.
Натуральное окрашивание яиц к Пасхе можете еще продолжить у себя в домашних условиях с применением ягод черники, чая каркаде, кофе, сока петрушки, шпината и свеклы с луковой шелухой.
Напишите, какие виды натуральных красителей применяете вы для окрашивания пасхальных яиц? Заходите к нам на сайт Нямбург. С наступающей Пасхой, друзья! Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!
