Мимоза с солёным огурцом

Предлагаем вам рецепт салата Мимоза с солёными огурчиками. Мы будем собирать блюдо слоями, и оно получится очень нежным и сочным. Рекомендуется подержать нашу Мимозу в холодильнике не менее двух часов, чтобы всё пропиталось. Для приготовления этой праздничной закуски можно использовать любой вариант рыбных консервов. Майонез для салата можно разбавить греческим йогуртом в пропорции один к одному.

• 
  Варим овощи в мундире до готовности. Яйца отвариваем вкрутую. Сливаем с рыбных консервов лишнюю жидкость.
• 
  Полностью остывшие овощи чистим.
• 
  Удаляем из картофеля всё «лишнее» вынимаем огурчики из рассола и даём ему стечь.
• 
  Полностью остывшие куриные яйца разделяем на желтки и белки.
• 
  На средней или крупной тёрке трем яичные белки.
• 
  Отдельно от белков на мелкой тёрке трём яичные желтки.
• 
  Солёные огурцы перетираем на крупной тёрке и немного отжимаем рассол.
• 
  Картофель также трём на крупной или средней тёрке.
• 
  Красный лук нарезаем очень маленькими кусочками.
• 
  Собираем слои салата в следующем порядке: рыба — лук — 1/2 картофеля — 1/2 огурцов — морковь — белки — 1/2 картофеля — желтки. Из второй части огурцов делаем «кантик» по салату. Каждый слой покрываем небольшим количеством майонеза. Поставьте готовый салат в форме в холодильник на 1-2 часа, чтобы блюдо пропиталось.

Ну вот и всё — наша Мимоза с солёным огурчиком готова, аккуратно снимаем форму с салата и подаём его к столу на красивом сервировочном блюде. Вы, кстати можете собирать блюдо в порционных салатницах или пиалах — это на ваше усмотрение. Для украшения можно добавить на верхний слой немного свежей зелени.

Надеемся, что вам понравилась эта кулинарная идея и вы добавите этот вариант в свою коллекцию Мимозы. Отзывы и вопросы можно оставить в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и не пропускайте вкусные новости от Нямбурга. Приятного вам аппетита.