Свекольная икра с грецкими орехами

Свекольная икра с грецкими орехами

Свекольная икра с грецкими орехами — это отличная закуска, которая готовится легко, и получается очень вкусной. Это вовсе не новый рецепт холодной закуски, но все же остается востребованный и проверенный временем. Для ее приготовления свеклу следует заранее отварить или запечь в духовке. Причем уже подмечено, что из запеченной свеклы икра получается намного вкуснее и ароматнее. Свекольную икру с грецкими орехами вы можете приготовить заранее, а после подать даже на праздничный стол в мини посуде или порционно на ломтиках хлеба.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 16 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Для приготовления свекольной икры с грецким орехами подготовьте все ингредиенты. Самое главное свеклу запеките в фольге, а грецкие орехи освободите от кожуры.
    Для приготовления свекольной икры с грецким орехами подготовьте все ингредиенты. Самое главное свеклу запеките в фольге, а грецкие орехи освободите от кожуры.
  • Далее репчатый лук очистите, промойте, а после мелко нашинкуйте.
    Далее репчатый лук очистите, промойте, а после мелко нашинкуйте.
  • Сковородку разогрейте вместе с растительным маслом и спассеруйте репчатый лук до слегка поджаристого колера.
    Сковородку разогрейте вместе с растительным маслом и спассеруйте репчатый лук до слегка поджаристого колера.
  • Чеснок очистите, разделите зубчики и немного каждый зубчик распластайте ножом. А потом поджарьте на сковородке.
    Чеснок очистите, разделите зубчики и немного каждый зубчик распластайте ножом. А потом поджарьте на сковородке. Это делается для того, чтобы лучше перешел чесночный запах в масло.
  • Печеную свеклу очистите от кожицы и нарежьте ее на кусочки.
    Печеную свеклу очистите от кожицы и нарежьте ее на кусочки.
  • Свежую зелень петрушки сполосните под проточной водой, просушите и мелко нашинкуйте.
    Свежую зелень петрушки сполосните под проточной водой, просушите и мелко нашинкуйте
  • В рабочий стакан блендера выложите все подготовленные компоненты для свекольной икры, но в самом конце еще присоедините поджаренные на сухой сковородке зерна грецких орехов.
    В рабочий стакан блендера выложите все подготовленные компоненты для свекольной икры, но в самом конце еще присоедините поджаренные на сухой сковородке зерна грецких орехов и перец красный горошком.
  • Блендер включить на среднюю скорость и пробить, чтобы получилось полностью однородное пюре.
    Блендер включить на среднюю скорость и пробить, чтобы получилось полностью однородное пюре.
  • Свекольная икра с грецкими орехами готова. Подавайте к столу и украшайте по своей фантазии. Я люблю ее в холодном виде намазывать на хлеб. В любом случае она очень вкусная, ароматная и такая аппетитная!
    Свекольная икра с грецкими орехами готова. Подсолите на свой вкус, влейте виноградный уксус, перемешайте и подавайте к столу. Украшайте по своей фантазии. Я люблю ее в холодном виде намазывать на хлеб. В любом случае она очень вкусная, ароматная и такая аппетитная.

Свекольную икру можно использовать для бутербродов, а также, как дополнительный гарнир к мясным, рыбным или овощным блюдам. Срок ее хранения в домашнем холодильнике не должен превышать трое суток.

Свекольная икра с грецкими орехами

Всем приятного аппетита, душевного тепла и прекрасного настроения! Пишите, комментируйте, делитесь своими секретами, а я со своей стороны с большим желанием отвечу на все вопросы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 15 оценок, среднее 4.87 из 5 )
Кол-во комментариев: 3
  1. Ольга

    Да, это достаточно известная и вкусная закуска. Конечно же, она вкусна благодаря тому, что в ней есть орешки. Именно поэтому я готовлю ее редко.Лида, а для чего здесь виноградный уксус. Кстати, в описании я его не встретила. А читала вроде как внимательно?

    1. Никита Шагов

      Ольга, спасибо, добавила виноградный уксус в самом конце к свекольной икре. Виноградного уксуса идет совсем немного, он дает приятный запах.

  2. Светлана

    Я тоже готовлю свекольную икру. У меня рецепт проще. Перекручиваю через мясорубку вареную свеклу с чесноком, добавляю грецкие орехи. Затем в последовательности сахар, немножко лимонной кислоты, заправляю оливковым маслом, соль по вкусу, а сверху выкладываю зерна граната. Вот и весь процесс.

Добавить комментарий