Коктейль из креветок

Коктейль из креветок — это классическая закуска, которую можно приготовить в любое время года для праздничного ужина или же для пикника в своем дворе. Начните приготовление с ароматного бульона, чтобы в нем настоялись креветки, после их заморозьте и подайте с острым коктейльным соусом.

• 
  Соберите все ингредиенты для приготовления коктейля из креветок.
• 
  Добавьте холодную воду в большую кастрюлю, а затем морковь, сельдерей, лук, чеснок, лимон,петрушку, тимьян и лавровый лист. Если, вы не особо предпочитаете запах лаврового листа, тогда тогда его добавьте в самом конце варки бульона. Варите на сильном огне, затем уменьшите огонь и продолжайте варить в течение 20 минут или до готовности. За это время овощи будут размягчены, а бульон ароматный.
• 
  Добавьте креветки в бульон, доведите до кипения, а потом оставьте их в горячей воде, периодически помешивая, пока они не станут ярко розовыми. Это займет две минуты. минут. Чем больше креветка чем больше потребуется время, чтобы креветки подержать в бульоне.
• 
  Выньте креветки из бульона и сразу добавьте их в миску со льдом, чтобы они быстро остыли. Как только они почувствуют прохладу на ощупь, удалите вену креветки, которая проходит по спиному хрепту. А также можите снять панцырь до хвоста. Затем снимите скорлупу до хвоста. Поместите креветки на блюдо, накройте и поставьте в холодильник.
• 
  Пока креветки продолжают охлаждаться в холодильнике, подготовьте все компоненты для коктейльного соуса .
• 
  Добавьте в миску кетчуп, соус чили, тертый хрен, лимонный сок, цедру лимона, чесночный порошок, острый и вустерширский соус. После все хорошо перемешайте.

Подайте креветки вместе с коктейльным соусом и ломтиками лимона. Вы также можете приготовить креветки, поджарив их на сковороде с оливковым маслом, посыпав солью и перцем.

Всем приятного аппетита! Напишите, как вы готовите креветки для закуски, буду рада вашим советам, а пока до новых встреч.