Панкейки с клубникой

У меня сегодня панкейки с клубникой. Готовятся они очень просто. В отличии оладьей, панкейки выпекаются на сухой сковородке. При выпечке как только кружочки теста начнут пузыриться, их нужно перевернуть и подпечь с другой стороны. Панкейки подаются со сладкими соусами, свежими ягодами, бананами, сметаной или ароматным вареньем, например, из инжира.

• 
  Подготовьте все компоненты для приготовления панкейков с клубничным соусом. Ягоды должны быть свежие и хорошего качества.
• 
  Смешайте клубнику с 3 столовыми ложками сахара в миске. Аккуратно перемешайте и отложите ее на 30 минут, периодически помешивая. За этот период времени клубника пустит собственный сок.
• 
  В удобной миске смешайте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара, соль и все хорошо перемешайте.
• 
  В другой миске взбейте яйца, влейте слегка тепленькое молоко и вновь все смешайте.
• 
  Теперь добавьте смесь муки вместе с растопленным сливочным маслом и ванилью. Размешайте до однородного состояния и пусть тесто для панкейков постоит 20 минут.
• 
  Сковородку подогрейте, слегка смажьте растительным маслом, аккуратно налейте ложкой жидкое тесто и пропеките до образования на поверхности пузырьков воздуха, а дно должно подрумяниться до приятного колера. При последующей выпечки сковородку смазывать не следует — она должна быть сухой.
• 
  Затем переверните при помощи лопатки и обжарьте с другой стороны.
• 
  Подайте панкейки со свежей клубникой и клубничным соусом. Для его приготовления нужно ягоды клубники нарезать, всыпать сахар и проварить на медленном огне 5-6 минут. По истечение этого времени пусть соус немного настоится.

Что может быть лучше для наслаждения утреннего выходного, как не тарелка с панкейками со свежей сочной клубникой?

Всем приятного аппетита! А как вы готовите американские панкейки и с чем подаете, мне интересно знать? До новых встреч!