Сыр Маскарпоне из йогурта

Сыр маскарпоне из йогурта

Предлагаем вам очень простой рецепт веганского сыра Маскарпоне. Готовить его мы будем из греческого йогурта. Подготовка продуктов займёт у нас буквально десять минут. Консистенцию и плотность сыра вы сможете регулировать на свой вкус. Это будет зависеть от того, как долго сыр будет «густеть». Обычно это происходит от 12 до 30 часов.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Йогурт греческий 400 граммов
  • Сода пищевая ½ чайной ложки
  • Сахар-песок 2.5 чайной ложки
  • Соль  чайной ложки
На порцию
Калории: 76 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 12 г
Шаги
10 мин.Печать
  • Рецепт маскарпоне из йогурта
    Соединяем в удобной ёмкости 400 граммов греческого йогурта, 3 грамма пищевой соды, 2,5 чайные ложки сахара и щепотка соли по вкусу.
  • Рецепт сыра маскарпоне из йогурта
    Всё тщательно перемешиваем. Нам нужно, чтобы сахар, соль и сода полностью растворились в йогурте. Сода усилит ферментацию кисломолочного продукта.
  • Как сделать маскарпоне из йогурта
    Застилаем ситечко чистой марлей, сложенной в три слоя.
  • Готовим домашний маскарпоне из йогурта
    Перекладываем йогуртовую массу в корзинку или ситечко с марлей и завязываем «мешочек». Отправляем наш будущий йогуртовый Маскарпоне в холодильник.
  • Сыр маскарпоне из греческого йогурта
    Я предпочитаю оставить продукт остывать и густеть на всю ночь, но если вам нужен более плотный сыр — подержите его в холоде подольше.


Такой нежный сыр можно смело использовать для приготовления разных блюд. Добавьте его в ваш любимый Тирамису или фруктовый салат. Положите его на хрустящий поджаренный тост и добавьте немного ягодного джема.

Сыр маскарпоне из йогурта - пошагово

Если вам понравился рецепт — найдите повод и время, чтобы приготовить этот замечательный йогуртовый Маскарпоне и поделитесь с нами своими впечатлениями. Ждём ваших отзывов или вопросов в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к уютной компании Нябурга в социальных сетях.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 4.71 из 5 )
Добавить комментарий