Королевский пирог к Рождеству

Рецепт королевского пирога к Рождественским праздникам — пышный, ароматный и с насыщенным традиционным вкусом. Этот простая выпечка, которая сделает еще более домашним самый волшебный день в году. Украшение из цукатов и жемчужного сахара придает пирогу очень праздничный вид.

• 
  Подготовьте все ингредиенты для приготовления королевского пирога к Рождеству.
• 
  В чаше миксера / блендера измельчите 130 г сахара вместе с цедрой 1 апельсина и цедрой 1 лимона (без белой части) в течение 15 секунд.
• 
  Далее добавьте 70 г цельного молока, 25 г измельченных свежих дрожжей, 2 яйца, 120 г сливочного масла комнатной температуры и 2 столовые ложки апельсиновой воды. Перемешивайте в течение 30 секунд.
• 
  Всыпьте 500 г муки высшего сорта и щепотку соли и месите в течение 4 минут на средней скорости до получения гладкого теста.
• 
  Сформируйте из теста шар и поместим его в миску, накрытую чистой хлопчатобумажной тканью, отправьте желательно в теплое место без сквозняков.
• 
  Дайте тесту отдохнуть, пока оно не увеличится в объеме вдвое, на что может уйти до 2 часов.
• 
  Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сформируйте круг с отверстием в центре диаметром около 10 см. Чтобы отверстие не закрылось, можно вставить в него смазанное маслом сервировочное кольцо или миску.
• 
  Сформировавшийся кольцеобразный пирог оставляют бродить в теплом, защищенном от сквозняков месте на 1 час.
• 
  После завершения процесса ферментации смажьте пирог одним взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
• 
  Украсьте пирог цукатами и жемчужным сахаром.
• 
  Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, в течение 20-25 минут, а затем дайте ему остыть на решетке перед подачей на стол.

Хотя детали рецепта могут различаться в зависимости от семьи, поскольку каждый королевский пирог имеет свои особенности, основа всегда одна и та же: мука, яйца, сливочное масло, сахар и неповторимый аромат апельсинового цвета. Пирог восхитителен сам по себе, но при желании его можно начинить взбитыми сливками или заварным кремом — на ваш вкус. В любом случае, это очень вкусно!

Напишите мне в комментариях, понравился ли вам рецепт этого королевского пирога! Если есть вопросы, всегда рада ответить и посоветовать. До скорой встречи на нашем прекрасном кулинарном сайте Нямбург! Заходите к нам почаще на сайт, буду всегда рада!