Предлагаем вам вегетарианский рецепт салата Оливье. Для заправки салата мы приготовим вкусный соус на основе вегетарианского майонеза. Для приготовления мы будем использовать соленые огурцы, морковь, но никаких мясных продуктов — поверьте, даже без колбасы или курятины всё получится вкусно. Всё основные ингредиенты нам привычно и очень доступны.
- Картофель 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Соленые огурцы 2 штуки
- Горошек зеленый консервированный 1 стакан
- Лук репчатый 1 луковица
- Яйцо куриное 3 штуки
- Заправка вегетарианского Оливье
- Майонез столовый молочный 2.5 ст. ложки
- Горчица 1 ст. ложка
- Уксус белый винный 2 чайные ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чёрный молотый ⅛ чайной ложки
-
Варим неочищенные морковь и картофель, даём им остыть и чистим. Нарезаем небольшими кубиками одинакового размера. -
Куриные яйца варим вкрутую и полностью остужаем. Давайте соберём заправку — смешиваем в пиале майонез, винный уксус, измельчённый чеснок и чёрный молотый перец. -
Я иногда чищу их горячими и режу на две половинки, чтобы быстрее остыли. Тем временем мелко нарезаем репчатый лук. -
Огурчики нарезаем маленькими кубиками и даём рассолу стечь. Сливаем лишние «соки» с консервированного горошка. -
В удобной миске соединяем все ингредиенты, добавляем заправку и аккуратно тщательно перемешиваем наш салат.
Готовый салат отправляем в холодильник хотя-бы на тридцать минут, так блюдо хорошо пропитается и при этом не размякнет от заправки. Непосредственно перед подачей блюда, можно украсить его измельчённой зеленью укропа или листочками базилика — это на ваш вкус.
Надеемся, что вам понравилась эта простая идея и новый вариант любимого Оливье. Отзывы и вопросы по рецепту можно оставить в комментариях под тестом. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и не пропускайте новые рецепты от Нямбурга. Приятного вам аппетита.
