Классическая селедка под шубой к Новогоднему столу

Классическая селедка под шубой является популярным салатом к Новогоднему столу. Готовится этот слоеный салат очень просто из минимального числа овощей, сельди, солений и майонеза. Картофель, свёкла и морковь для этого салата отвариваются в кожуре, репчатый лук бланшируется, чтобы ушла горчинка и не было резкого запаха, а тушка сельди разделывается на филе без реберных костей и кожи. Формировать селедку под шубой к Новогоднему столу можно в прямоугольной, круглой форме или в формовочном кольце. Ну, вообще у каждой хозяйки есть свой творческий замысел, способный подарить классическому рецепту селедки под шубой оригинальный внешний вид.

• 
  Перед приготовлением классической селедки под шубой подготовьте все ингредиенты. Овощи промойте, залейте водой и отварите в кожуре, но только свеклу отварите в отдельной посуде, чтобы она не окрасила картофель и морковь. Что касается заправки, то пожалуй, возьмите майонез, приготовленный в домашних условиях и соедините со сметаной или из-за не имения времени подойдет оливковый, купленный в фирменном магазинчике или супермаркете.
• 
  Филе сельди нарежьте на полоски и выложите в салатную стеклянную круглую салатницу — это будет первый слой.
• 
  Сверху наложите тонкий слой майонеза, смешанный со сметаной.
• 
  Потом накрошите бланшированный или маринованный репчатый белый лук и нанесите майонез.
• 
  Ранне отварную или печеную свеклу, охладите, очистите, натрите на терке и выложите поверх луковой прослойки и вновь распределите майонезную текстуру.
• 
  Ярко-оранжевый корнеплод в вареном виде, очистите, натрите на терке и распределите по всей свекольной поверхности. Сверху вновь майонез.
• 
  Теперь вареный картофель, нарежьте на мелкие кубики и вручную разбросайте по морковному ковру и соус.
• 
  После картофеля вновь свёкла и поставьте формочку с почти готовой селедкой под шубой в холодильник на три часа.
• 
  На завершающем этапе переверните форму на сервировочное блюдо, украсьте на свое усмотрение и подайте к столу.

В общем, как приготовить Селедку под шубой, сочную и легкую, я вам рассказала, а как его подать гостям — решать вам, друзья! Проявите творческий потенциал!

Всем приятного аппетита! Напишите в комментариях как вы готовите селедку под шубой? До скорых встреч!