Курица по-итальянски каччиаторе

Курица каччиаторе — итальянское блюдо, которое яркое как по цвету, так и по вкусу. Включает в себя грибы, вино, красный болгарский перец и различные травы. Подается со спагетти и соусом.

• 
  Подготовьте все ингредиенты для приготовления курицы каччиаторе. Для бюджетного варианта можно использовать куриные бедрышки.
• 
  Далее куриные бедрышки помойте под проточной водой, обсушите, посыпьте солью и черным перцем. Кастрюлю или сковородку с толстым дном разогрейте вместе с оливковым маслом и выложите подготовленные куски курицы. Поджарьте их с двух сторон до легкого коричневого цвета, потом выложите временно на тарелку.
• 
  Теперь подготовленный лук, сладкий перец и грибы мелко измельчите и тоже поджарьте до легкого румянца, в конце добавьте нарезанный в крапку чеснок и сушеные травы — орегано и базилик. Все хорошо перемешайте.
• 
  Сюда же влейте куриный бульон, вино, а затем выложите кусочки курицы и лавровый лист.
• 
  По истечение этого времени кусочки курицы выложите временно на эмалированный лоток. По истечение этого времени кусочки курицы выложите временно на эмалированный лоток. А в соус добавьте томатную пасту и варите до легкого загустения, достаточно 5-7 минут. Дополните в конце соус листочками базилика. Если хотите, добавьте курицу обратно в соус и прогрейте.
• 
  Переложите курицу и соус в блюдо.
• 
  А в соус добавьте томатную пасту и варите до легкого загустения, достаточно 5-7 минут. Дополните в конце соус листочками базилика. Если хотите, добавьте курицу обратно в соус и прогрейте.
• 
  Переложите курицу и соус в блюдо.
• 

Курицу каччиаторе еще можно подать с простым салатом и чесночным хлебом, а также прекрасно подойдет красное вино или изысканный итальянский Кьянти.

Всем приятного аппетите! Напишите, а как вы готовите курица по-итальянски каччиаторе и с чем подаете? Вашем у совету буду рада, до новых встреч.