Шоколадный кекс на пиве

Для приготовления шоколадного кекса на пиве в качестве жидкой основы в тесто и в глазурь идет пиво. Тесто пиво разрыхляет и придает кексу дополнительную мягкость и нежную текстуру. А для глазури пиво придает вкусные и приятные нотки.

• 
  Подготовьте все ингредиенты для шоколадного кекса на пиве. Грецкие орехи очистите, удалите перегородки, а зерна измельчите, только следите, чтобы не попали остатки от скорлупы. Пиво можно взять любое темное, которое вы больше предпочитаете.
• 
  В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль и отложите в сторону.
• 
  В миске смешайте сливочное масло и сахар до легкого и пушистого состояния.
• 
  Добавьте яйца, растопленный шоколад и экстракт ванили.
• 
  Добавьте сухие ингредиенты в смесь сливочного масла поочередно с пивом, пахтой и зарезервированным вишневым соком.
• 
  Добавьте коктейльную вишню и орехи. Плоды мараскиновой вишни можно заменить на свежую или консервированную вишню.
• 
  Вылейте жидкое тесто в смазанную жиром форму. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 или пока тестер не выйдет чистым.
• 
  Поставьте торт на решетку и дайте ему полностью остыть перед тем, как покрыть глазировкой.
• 
  Для глазирования шоколадного кекса на пиве: в миске смешайте какао-порошок, масло, кукурузный сироп, пиво, экстракт ванили и соль.
• 
  Добавьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы.
• 
  Распределите шоколадную глазурь равномерно по всей поверхности кекса.

Нарежьте шоколадный кекс на пиве и наслаждайтесь вкусом вместе с ароматным кофе или чаем.

Всем приятного аппетита! Напишите, а как вы готовите шоколадный кекс, буду очень рада вашей информации. До новых встреч.