Заморозка малины с сахаром

Заморозка малины с сахаром

Делюсь рецептом заморозки малины с сахаром на зиму. Эту ягоду любят кулинары, так как из нее можно приготовить множество вкусных и ароматных напитков, сладких блюд, соусов, она желанна в выпечке, как в свежем, так и замороженном виде. Такие заготовки особенно популярны в последнее время, ведь это очень быстро, просто и позволяет зимой почувствовать вкус и аромат настоящего лета.

Ингредиенты
Порции: +30
На порцию
Калории: 220 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 50 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Для начала свежую малину переберите, чтобы не было соринок и ягод с дефектами. Мыть перед заморозкой не советую, так как она после размораживания плохо будет держать форму.
    Для начала свежую малину переберите, чтобы не было соринок и ягод с дефектами. Мыть перед заморозкой не советую, так как она после размораживания плохо будет держать форму.
  • Далее возьмите небольшие пластиковые емкости, на дно насыпьте немного сахарного песка и слой малины.
    Далее возьмите небольшие пластиковые емкости, на дно насыпьте немного сахарного песка и слой малины.
  • Сверху на сахар выложите аккуратно шапочки малины.
    Сверху на сахар выложите аккуратно шапочки малины.
  • Последний верхний слой покройте сахаром.
    Последний верхний слой покройте сахаром.
  • Теперь пластиковую емкость закрутите крышкой.
    Теперь пластиковую емкость закрутите крышкой.
  • Поставьте малину с сахаром для замораживания в морозильную камеру.
    Поставьте малину с сахаром для замораживания в морозильную камеру.

При таком способе заморозки ягоды малины остаются целыми, которые можно использовать в качестве декора для многих сладких блюд, а также подать к блинчикам, оладьям. Я очень люблю готовить в зимний период из такой заготовки десерт с добавлением семян чиа, ягодную пиццу, желе с добавлением агар-агара и малиновый мусс с манкой.

Заморозка малины с сахаром

Всем приятного аппетита! А как вы замораживаете малину, напишите, мне будет очень интересно знать? До новых встреч!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Светлана

    Я замораживаю малину на компот, кисель, желе без сахара. Храню в морозильной камере. По мере потребности использую. Вот тогда уже в процессе приготовления добавляю сахар. А так обычно протираю малину с сахаром, иногда и ежевику садовую к малине добавляю. Сахар в добавке к малине использую в пропорции 1:1, храню в холодильнике.

Добавить комментарий