Сельдь под шубой с пряным луком

Предлагаем вам простой рецепт, как приготовить сельдь под шубой с пряным луком. В этой закуске мы будем немного мариновать репчатый лук с уксусом и специями. Этот простое действие сделает лук мягче, так сказать, и выровняет рыбный вкус сельди. В остальном рецепт можно смело назвать классическим с привычным набором продуктов.

• 
  Начнём с того, что сварим в мундире овощи для салата. Моем их, но не чистим. Свёклу лучше отварить отдельно. Даём овощам остыть полностью.
• 
  Чистим готовую свёклу, морковь и картофель. Свёклу всё ещё держим отдельно. Филе сельди ополаскиваем и подсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем рыбу маленькими кубиками.
• 
  Чистим и мелко нарезаем репчатый лук, немного обрызгиваем винным уксусом, добавляем свежемолотый чёрный перец и немного соли. Перемешиваем лук с кусочками сельди. Оставляем немного замариноваться.
• 
  Натираем свёклу, картофель и морковь на крупной или средней тёрке.
• 
  Варенные вкрутую куриные яйца измельчаем на мелкой или средней тёрке.
• 
  Собираем салат в следующем порядке: сельдь с луком — тёртый картофель — майонез — тёртые яйца — немного майонеза — тёртая морковь — немного майонеза — тёртая свёкла — слой майонеза.

Собранную шубу с пряным луком стоит отправить в холодильник хорошенько настояться, минимум на четыре часа, а в идеале на всю ночь или весь день. Украсить салат можно небольшим количеством тёртого яичного белка или свежей зеленью — это на ваш вкус.

Надеюсь, что вам понравился рецепт. Интересно, какую шубу любите именно вы. Вопросы и отзывы можно оставить в комментариях под текстом. Ждём вас в социальных сетях — подписывайтесь и не пропускайте кулинарных новинок от Нямбурга. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.