Домашний кетчуп из помидор

Кетчуп из помидор — универсальный соус, который дополняет вкус мяса, спагетти, пельменей, пиццы и десятка других популярных блюд. Пожалуй, у каждого из нас есть свои предпочтения, какой вкус этого соуса должен быть — одни любят, когда он сладковатый и пряный, другие — огненно-острый, а третьим подавай классический рецепт кетчупа, с выраженным вкусом свежих томатов. Готовится он быстро из самых простых компонентов.

• 
  Вначале подготовьте все ингредиенты для приготовления домашнего кетчупа из помидор. Томаты выберите спелые и сладкие. Перец зеленый стручковый, уксус столовый 9%, а также репчатый лук, томат-пасту, плюс сахар и соль, согласно рецептуре или на свой вкус.
• 
  В удобной кастрюле смешайте помидоры, лук, зеленый перец, сахар, томатную пасту и соль.
• 
  Доведите томатную смесь со всеми компонентами до кипения.
• 
  Затем уменьшите огонь, не накрывая крышкой, примерно на 1, 5 часа, пока смесь не загустеет.
• 
  Добавьте уксус и аккуратно перемешайте.
• 
  Перед подачей охладите до комнатной температуры. Храните в холодильнике до 2 недель.
• 
  Домашний кетчуп из помидор получился вкусный, яркий, с кусочками нарезанных овощей. Одним словом просто и ароматно!

Помимо гарниров и мяса этот классический домашний кетчуп из помидор отлично подойдет к любому хот-догу, гамбургеру, к шашлыку или люля-кебабу.

Напишите, как вы готовите домашний кетчуп и к каким блюдам подаете? Заходите на сайт Нямбург, здесь вы сможете найти много интересных блюд и полезных советов. До новых встреч!