Куриные диетические котлеты с морковью

Куриные диетические котлеты с морковью

У меня сегодня куриные диетические котлеты с морковью, которые приготовлены на пару и без добавления жира и яиц. Такие котлеты можно подавать людям, которые соблюдают диетическое питание, хотят похудеть или приемлют здоровое питание. Рекомендуются при диете №1, №5, а также для общего стола.

Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 29 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 12 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Для приготовления куриных диетических котлет с морковью, вначале подготовьте все ингредиенты. Хорошо взять куриное филе, не острый репчатый лук, не очень сладкую морковь, домашние сухари из черствого хлеба и воду с молоком, для предварительно замачивания сухарей.
    Для приготовления куриных диетических котлет с морковью, вначале подготовьте все ингредиенты. Хорошо взять куриное филе, не острый репчатый лук, не очень сладкую морковь, домашние сухари из черствого хлеба и воду с молоком, для предварительно замачивания сухарей.
  • Далее куриное филе хорошо промойте в холодной воде, удалите жировые прослойки, нарежьте на кусочки, чтобы они смогли пройти в мясорубке. Морковь и репчатый лук очистите, помойте водой из-под крана и нарежьте на мелкие кубики. Если вы добавляете морковь в котлеты (при соблюдении диеты N9), тогда ее нужно отдельно замочить на 20-30 минут и промыть несколько раз, чтобы снизить содержание сахара.
    Далее куриное филе хорошо промойте в холодной воде, удалите жировые прослойки, нарежьте на кусочки, чтобы они смогли пройти в мясорубке. Морковь и репчатый лук очистите, помойте водой из-под крана и нарежьте на мелкие кубики. Если вы добавляете морковь в котлеты (при соблюдении диеты N9), тогда ее нужно отдельно замочить на 20-30 минут и промыть несколько раз, чтобы снизить содержание сахара.
  • Теперь все три компонента пропустите через мясорубку.
    Теперь все три компонента пропустите через мясорубку.
  • Домашние сухари залейте водой с добавлением нежирного молока и оставьте их в таком состоянии на 15 минут, чтобы они хорошо размочились.
    Домашние сухари залейте водой с добавлением нежирного молока и оставьте их в таком состоянии на 15 минут, чтобы они хорошо размочились.
  • Через указанное время добавьте размоченные сухари к куриному фаршу.
    Через указанное время добавьте размоченные сухари к куриному фаршу.
  • Фарш хорошо перемешайте и всыпьте немного соли. После вручную хорошо его взбейте, ударяя несколько раз о рабочий стол, тогда полуфабрикаты и готовые изделия будут хорошо держать форму.
    Фарш хорошо перемешайте и всыпьте немного соли. После вручную хорошо его взбейте, ударяя несколько раз о рабочий стол, тогда полуфабрикаты и готовые изделия будут хорошо держать форму.
  • Из готового куриного фарша сформируйте круглые котлеты. Для удобства руки смочите водой.
    Из готового куриного фарша сформируйте круглые котлеты. Для удобства руки смочите водой.
  • В кастрюлю налейте теплой или холодной воды, сетку смажьте растительным маслом и выложите куриные подготовленные мясные полуфабрикаты. Включите плиту на средний нагрев, сверху кастрюлю накройте крышкой, чтобы больше в емкости образовалось пара. Время приготовления достаточно 10 минут, с момента закипания воды.
    В кастрюлю налейте теплой или холодной воды, сетку смажьте растительным маслом и выложите куриные подготовленные мясные полуфабрикаты. Включите плиту на средний нагрев, сверху кастрюлю накройте крышкой, чтобы больше в емкости образовалось пара. Время приготовления достаточно 10 минут, с момента закипания воды.
  • Готовые котлеты выложите на тарелку.
    Готовые котлеты выложите на тарелку.
  • Подавайте блюдо к столу с картофельным пюре, приготовленное на воде без жира и молока.
    Подавайте блюдо к столу с картофельным пюре, приготовленное на воде без жира и молока.

Еще к куриным диетическим котлетам подать можно немножечко нежирной сметаны или сметанного соуса.

Куриные диетические котлеты с морковью

Всем приятного аппетита! Расскажите, как вы готовите диетические куриные котлеты, мне будет интересно, пишите в комментариях. До скорой встречи!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )
Кол-во комментариев: 2
  1. Светлана

    Я тоже готовлю такие диетические котлеты в пароварке. Вкус приятный. Мне больше понравились паровые котлеты именно с курицы, а не не с индейки. Хотя при случае в такие котлеты можно добавить ядрышки грецких орехов. Котлеты получаются еще вкуснее.

  2. Лидия Жаданова (автор)

    Светлана, эти котлеты, действительно вкусные, хотя они и приготовлены на пару. В следующий раз попробую добавить в такие котлетки ядрышки орехов, но только миндаля.

Добавить комментарий