Галета с абрикосом и тимьяном

Эта вкусная галета с абрикосом и тимьяном полностью отличается от обычной выпечки. Такая абрикосовая глета готовится из пресного теста, которое заполняется начинкой. Давайте же попробуем выпечь этот десерт по простому рецепту, представленному ниже!

• 
  Для приготовления галеты с абрикосами и тимьяном, вначале подготовьте все ингредиенты. Для замеса теста потребуется просеянная универсальная мука, яблочный уксус, холодная вода, миндальный экстракт, сахар, сливочное масло и соль.
• 
  В миске смешайте 50 грамм пшеничной муки с 3 столовыми ложками воды со льдом, ½ чайной ложки яблочного уксуса и 1/8 чайной ложки миндального экстракта и замесите.
• 
  В отдельной миске смешайте оставшуюся муку с 2 столовыми ложками сахара, и 1/4 чайной ложки соли.
• 
  А затем замешайте в смесь 1/4 стакана холодного сливочного масла.
• 
  Добавьте стартовую смесь во вторую миску с тестом. Продолжайте перемешивать, пока она не станет однородной и влажной.
• 
  После смешивания выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите примерно 5 раз.
• 
  Сформируйте круг и накройте полиэтиленовой пленкой.
• 
  Заморозьте тесто (круг) на 10 минут. Извлеките тесто из морозилки, снимите верхний лист полиэтиленовой пленки и оставьте примерно на 1 минуту, пока он не станет гибким, затем удалите оставшуюся пленку и переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• 
  В небольшой миске смешайте 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками сахара.
• 
  Равномерно посыпьте тесто смесью из сахара и крахмала, оставляя около 3-3,5 см от краев.
• 
  Равномерно разложите свежие абрикосы поверх смеси кукурузного крахмала, снова отступая от краев.
• 
  Аккуратно заверните свободные края теста, чтобы слегка прикрыть фруктовую начинку.
• 
  В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте ¼ чашки абрикосового джема с 1 столовой ложкой меда, затем поставьте в микроволновку на высокую мощность примерно на 45 секунд.
• 
  Теперь смажьте абрикосы и края теста абрикосовым джемом.
• 
  Наконец, посыпьте оставшимся сахаром перед выпеканием.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 35 минут при температурном режиме, пока корочка теста не станет золотисто-коричневой.
• 
  Извлеките галету из духовки, посыпьте 1 чайной ложкой свежих листьев тимьяна, затем охладите в течение примерно 10 минут.

Галета с абрикосом и тимьяном готова, нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу с горячим кофе, чаем или какао. Посмотрите еще как готовится кукурузная галета.

Напишите мне в комментариях, понравился мой рецепт и появилось ли желание приготовить в сезон абрикосов галету? А теперь, до новых встреч на сайте Нямбург! Заходите в гости на сайт Нямбург, здесь множество есть интересных рецептов и полезных советов.