Жареная грудка индейки

В этот раз расскажу про рецепт запекания грудки индейки в электрической воздушной фритюрнице. Такая индейка получается мягкой и поджаристой. Перед тем как запекать грудку необходимо поместить в маринад, а затем намазать маслом со специями и уложить во фритюрницу.

• 
  Подготовьте все ингредиенты для жареной грудки индейки. В состав входит мало известная приправа Белла, она имеется в продаже, только стоит обратить внимание при покупке специй и приправ в супермаркете или же на рынке. Эта приправа содержить смесь лучших итальянских специй и трав, которые придают мясным блюдам средиземноморский вкус и аромат.
• 
  В кастрюлю налейте холодной воды, погрузите грудку индейки и входящие рассольные компоненты( лимон, репчатый лук, исмельченный чеснок и перец горошком). Поставьте в холодильник на 18 часов, а еще лучше выдержите до 24 часов.
• 
  Выньте грудку индейки из холодильника и промокните ее насухо бумажными полотенцами.
• 
  Смешайте в миске размягченное масло, чесночный порошок, приправу для птицы, молотый шалфей, соль и перец. Объедините, пока это не будет равномерно смешано. Поднимите кожу индейки и натрите смесью между кожей и мясом. Также смажьте верхнюю поверхность индейки.
• 
  Поместите грудку индейки в электическую воздушную фритюрницу стороной с грудкой вниз. Если нет фритюрницы такой марки, то можно пожарить на сковородке, только тогда еще нужно добавлять растительное масло.
• 
  Готовите во фритюрнице 35 минут при температуре 200 градусов.
• 
  Переверните грудку индейки и готовьте еще 25 минут при температурном режиме 200 градусов, или пока верхняя часть груди не станет золотисто-коричневой, а внутренняя температура не достигнет 150 С.
• 
  Извлеките жаренную грудку индейки и выложите на тарелку.
• 
  Удалить из грудинки кости, а затем нарежьте на порционные кусочки.

При подаче к жареной индейки можно подать картофельное пюре или картофель отварной, клюквенный соус, украсить ягодами клюквы и веточками розмарина.

Всем приятного аппетита! Посоветуйте, как  вы готовите жареную индейку и с чем подаете. До новых встреч.