Сколько варить картошку

Чтобы сварить картофель, нам, по большому счёту, не нужно никаких сложных шагов. Всё, что понадобится: вода, кастрюля и сам картофель. Многие хозяйки знают, что на время приготовления картофеля может повлиять и его сорт. Ответ на вопрос, сколько варить — примерно 20 — 25 минут после закипания воды или бульона.

Учитываем, что молодой картофель совсем небольшого размера будет готов уже через 12 или 15 минут после закипания жидкости.

Время варки очищенной картошки или картошки в «мундире» не имеет значительных различий. А вот молодой картофель приготовится быстрее, чем старые, так сказать, корнеплоды. Но помним правило номер один — чем меньше плоды картофеля, тем быстрее он сварится. Время готовности продукта зависит от его плотности, поэтому некоторое хозяйки прокалывают целую картошку вилкой перед тем, как сварить.

• 
  Тщательно моем картофель. При необходимости чистим.
• 
  Кладём картошку в кастрюлю с холодной водой и ставим на огонь. При желании добавляем соль. Доводим до закипания.
• 
  Если картофель не сильно старый и не сильно крупный, он будет готов через 20-25 минут после закипания.
• 
  Если плоды картошки легко протыкаются вилкой или ножом, всё готово. Снимаем с огня и даём картошке остыть. Если варили в мундире, можно сейчас очистить от кожуры.
• 
  В готовый картофель можно добавить немного сливочного масла, специй или зелени. Если вы готовили для салатов, нарезаем кубиками нужного размера и добавляем в блюдо.

Подводя своеобразные итоги, ещё раз пройдём по основному. Картофель в среднем варится от двадцати до двадцати пяти минут. Молодой и небольшой картофель приготовится быстрее, чем крупные и старые плоды. Чищеная и неочищенная картошка варится примерно одинаковое время.

Если вам нужно сварить картофель в «мундире», очень важно хорошо вымыть его, используя щётку, чтобы грязь не осталась в «глазках» и мелких углублениях. Соль, добавленная в бульон или воду, может ускорить скорость закипания, но на само приготовление понадобится также 20-25 минут.

Надеемся, что статья была вам интересна и полезна. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будьте в курсе новых вкусных рецептов и полезных кулинарных советов от Нямбурга. Вопросы и отзывы по теме можно оставить в комментариях под текстом. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.