Шашлыки из цветной капусты

Чтобы приготовить эти вегетарианские шашлыки отбланшируйте цветную капусту, после чего слейте горячую воду и промойте капустные соцветия холодной водой. Смешайте все компоненты для маринада и перемешайте вместе с соцветиями капусты. Насадите на шпажки и жарьте, часто переворачивая, пока цветная капуста не подрумянится и не станет мягкой. Подавайте, украсив любимым соусом и зеленым луком, можно еще сверху посыпать семенами кунжута.

• 
  Для приготовления шашлыков из цветной капусты, вначале подготовьте все ингредиенты: цветную капусту выберите небольших размеров и чтобы она была молоденькая. Подберите все приправы и специи для маринада, а при подаче для эффектного вида возьмите лук зеленый и черные семена кунжута.
• 
  Разберите цветную капусту на соцветия. Промойте и бланшируйте их в кастрюле в кипящей воде в течение 4-6 минут до мягкости.
• 
  После откиньте соцветия на дуршлаг и промойте под холодной водой.
• 
  В миске смешайте ¼ чашки сладкого соуса чили, 3 столовые ложки масла, 2 столовых ложек винного уксуса, ½ чайной ложки хлопьев чили, 3 измельченных зубчика чеснока и сок от одного плода лайма.
• 
  Добавьте бланшированные соцветия цветной капусты в миску с маринадом, перемешайте, приправьте солью и дайте постоять в течение 40 минут.
• 
  Разогрейте сковороду-гриль до средней температуры.
• 
  Насадите маринованные аккуратно соцветия цветной капусты на на деревянные шпажки. Перед нанизыванием смочите их водой.
• 
  Готовьте на гриле, часто переворачивая, около 10 минут, пока цветная капуста не подрумянится и не станет мягкой.
• 
  Подавайте, украсив мелко нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.

Эти нежные и вкусные шашлыки из цветной капусты станут вкусным вегетарианским дополнением к вашему следующему барбекю. Готовьте и наслаждайтесь вкусом!

Напишите отзыв, понравились ли вам овощные шашлыки? До новых встреч на сайте Нямбург! Заходите в гости, здесь есть множество разнообразных блюд, которые вы сможете выбрать и приготовить для своей семьи.