Манник на кефире с ягодами черной смородины

Сегодня представляю манник на кефире с ягодами черной смородины, который популярен среди многих хозяюшек. Этот рецепт совсем не сложный, входящий продуктовый набор недорогой, а результат всегда радует. При приготовлении теста для манника следует, чтобы манная крупа хорошо набухла в кефире, а после необходимо добавлять остальные компоненты — тогда выпечка получится вкусной и пушистой.

• 
  Подготовьте все ингредиенты для манника с ягодами черной смородины. Ягоды можно использовать, как свежие, так и в замороженном виде.
• 
  Вначале высыпьте манную крупу в удобную глубокую миску.
• 
  Теперь влейте кефир, желательно, чтобы он был жирный.
• 
  Хорошо размешайте, используя деревянную ложку. Оставьте однородную смесь на 35-40 минут, чтобы манная крупа набухала.
• 
  В другую посуду разбейте два яйца.
• 
  Всыпьте сахарный песок.
• 
  Взбейте яйца и сахар при помощи блендера в течение пяти минут.
• 
  Соедините набухшую манку со взбитыми яйцами и добавьте просеянную пшеничную муку.
• 
  Всыпьте к будущему тесту для манника разрыхлитель.
• 
  Все компоненты хорошо перемешайте до однородного состояния. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
• 
  Прямоугольную форму смажьте растительным маслом, вылейте тесто и хорошенько разровняйте поверхностный слой.
• 
  Равномерно разложите подготовленные ягоды черной смородины. Если смородина свежая, ее следует помыть и обсушить на салфетке. А если ягоды заморожены, тогда необходимо слегка разморозить.
• 
  Далее поставьте манник с ягодами черной смородины в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте около одного часа.
• 
  В конце готовый манник извлечь из духового шкафа, нарезать на порционные куски и посыпать сахарной пудрой.

Получился манник на кефире с черной смородиной действительно воздушный и пушистый, очень нежный и ароматный! Ягоды смородины, как видите при разрезе пирога оказались в среднем слое.

Всем приятного аппетита! А как вы готовите манники, с какими наполнителями, хотелось узнать? Напишите ваш любимый рецепт в комментариях, мне будет интересно знать. До новых встреч!